tag:blogger.com,1999:blog-11610679388267733612024-03-13T03:28:58.784-07:00jugando en mi cocinaVicky Irigoienhttp://www.blogger.com/profile/11387661528364062011noreply@blogger.comBlogger158125tag:blogger.com,1999:blog-1161067938826773361.post-34409174264423405902016-02-07T12:07:00.003-08:002016-02-07T12:07:59.521-08:00Naranjas rellenas de Bizcocho de chocolate y crema pastelera <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
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<br />
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Estamos en plena temporada de naranjas , hay que aprovechar que están en su mejor momento para ser consumidas<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqwXaX_W10Ikdf1yZ72mkPahXOBx1BtqstSeR0azPhwMonXUtbtBJtHQifSF8wG0ZnO_OR1lbvye9zOBW2EHp1mKsGp8fgDO1etJX1XchUb1-sqY1zj2oXqXOtcbt66GPMZbRFQEUubpid/s1600/DSC06702.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqwXaX_W10Ikdf1yZ72mkPahXOBx1BtqstSeR0azPhwMonXUtbtBJtHQifSF8wG0ZnO_OR1lbvye9zOBW2EHp1mKsGp8fgDO1etJX1XchUb1-sqY1zj2oXqXOtcbt66GPMZbRFQEUubpid/s1600/DSC06702.JPG" /></a></div>
Acabo de caer en la cuenta que la semana pasada publique el <a href="http://jugandoenmicocina.blogspot.com.es/2016/01/bizcocho-casero-de-naranja-y-chocolate.html"> Bizcocho casero de Naranja y Chocolate</a> y otra vez vuelvo con este " matrimonio perfecto " pero con una presentación para sorprender<br />
<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbRxSrryZJ5PGHxjYBD2hir5RyeeJz7y8Q1eo7ahkelRI_4cKZi4WHsmbDilNIi8_hGIK1EPBBUPRFwoeau6Cu4lWVvHVxpT2-Bil4vNmUXMjaRJ6alRPykpBo2E29f81i4PJ3qJnDgq7f/s1600/DSC06703.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbRxSrryZJ5PGHxjYBD2hir5RyeeJz7y8Q1eo7ahkelRI_4cKZi4WHsmbDilNIi8_hGIK1EPBBUPRFwoeau6Cu4lWVvHVxpT2-Bil4vNmUXMjaRJ6alRPykpBo2E29f81i4PJ3qJnDgq7f/s1600/DSC06703.JPG" /></a></div>
Vamos con ello . . .<br />
<br />
Lo que tenemos que tener preparado :<br />
<br />
3 Naranjas grandes <br />
150 grs de harina<br />
100 grs de azúcar<br />
una cucharadita de levadura tipo Royal<br />
30 grs de cacao en polvo sin azúcar<br />
un huevo pequeño<br />
180 grs de zumo de naranja<br />
70 ml de aceite de oliva <br />
<br />
Para la crema pastelera :<br />
<br />
500 grs de leche entera<br />
3 huevos<br />
40 grs de maizena<br />
70 grs de azúcar<br />
un sobre de azúcar vainillado<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhM15pKFGbqdGYhfhMA85pBCe8IcwFH-ZqNM6BuvbLC5F6vGXTvPDqPazWX2HUlh-gsu90-0e04cknvj1GYznSI5BR6KAoq7PjxGh8BZeSQZLRT7bZpYEEZu63L-OjQLICizp4Uzb1L56CM/s1600/DSC06704.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhM15pKFGbqdGYhfhMA85pBCe8IcwFH-ZqNM6BuvbLC5F6vGXTvPDqPazWX2HUlh-gsu90-0e04cknvj1GYznSI5BR6KAoq7PjxGh8BZeSQZLRT7bZpYEEZu63L-OjQLICizp4Uzb1L56CM/s1600/DSC06704.JPG" /></a></div>
Lo primero que tenemos que hacer es partir las naranjas por la mitad y sacar el zumo , lo hacemos con cuidado , intentando dejar las cascaras enteras y con la menos pulpa posible<br />
<br />
( Voy a explicar primero como hacer con la Thermomix y mas abajo como hacerlo de forma tradicional )<br />
<br />
<br />
Tamizamos la harina junto al levadura y el cacao en polvo<br />
<br />
<br />
En la Thermomix ponemos el huevo y el azúcar ,<br />
Añadimos el aceite y los 180 grs de zumo<br />
Añadimos la mezcla de la harina y mezclamos<br />
rellenamos las cascaras de naranja hasta la mitad<br />
Horneamos a 180 grados , 15 o 20 minutos<br />
Mientras tanto hacemos la crema pastelera , si tenéis la Tm5 utilizaremos la receta automática de crema pastelera espesa , cuando termine la ponemos en una manga pastelera y dejamos que se enfríe<br />
<br />
Para hacer en los otros modelos de Thermomix ponemos todos los ingredientes en el vaso y programamos 7 minutos a 90º velocidad 5<br />
<br />
<span style="color: red;">Para hacerla de forma tradicional :</span><br />
<br />
<span style="color: red;">En un bol batimos huevos y azúcar , añadimos el aceite y los 180 grs de zumo de naranja </span><br />
<span style="color: red;">Añadimos la mezcla de harina y mezclamos todo bien</span><br />
<span style="color: red;"><br /></span>
<span style="color: red;"> Para la crema pastelera ponemos la leche en un cazo a hervir junto al azúcar , </span><br />
<span style="color: red;">Batimos los huevos y los mezclamos con la maicena que hemos diluido en un poco de leche fría </span><br />
<span style="color: red;">Cuando la leche comience ha hervir vamos hechando la mezcla de maicena y huevos poniendo un colador fino </span><br />
<span style="color: red;">Dejamos que hierva a fuego medio sin parar de dar vueltas hasta que espese </span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtPg1xY799AIc5i0GMT3cR3Lq-Vqfz57fmM91KJwxDtaatS1IJbIftW3MWHWwb3-QTwAsXkWXR3tacQ1kC2oG1bTYotaiXA2H_XFNRhhng0Wc4hEsr4rQ9l74uXdmeLRfRc_FZjMHENZJ1/s1600/DSC06706.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtPg1xY799AIc5i0GMT3cR3Lq-Vqfz57fmM91KJwxDtaatS1IJbIftW3MWHWwb3-QTwAsXkWXR3tacQ1kC2oG1bTYotaiXA2H_XFNRhhng0Wc4hEsr4rQ9l74uXdmeLRfRc_FZjMHENZJ1/s1600/DSC06706.JPG" /></a></div>
<br />
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</div>
Por ultimo cuando el bizcocho ya este frío ponemos encima la crema pastelera , espolvoreamos con azúcar y quemamos con un soplete<br />
<br />
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<br /></div>
Vicky Irigoienhttp://www.blogger.com/profile/11387661528364062011noreply@blogger.com18tag:blogger.com,1999:blog-1161067938826773361.post-61187011988365286272016-01-16T04:24:00.002-08:002016-02-07T12:08:34.195-08:00Bizcocho casero de naranja y chocolate <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
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Venga . . . va ! ! Nueva entrada en el blog .<br />
despues de muuuucho tiempo vuelvo y con ganas , muchas ganas y espero que por mucho tiempo , tiempo que por otra parte no se de donde voy a sacar pero . . . sacare!<br />
<br />
Os traigo una receta sencilla de andar por casa y como este fin de semana anuncian nieves pues tengo un plan<br />
Hacer este bizcocho y acompañarlo con chocolate caliente , una pelicula , sofa y manta . Se os ocurre mejor plan ?<br />
<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpbHIQOowG1xcMbFddrF4v8r1ALp2X2xShEe893lRuwMyMQ2Ct4n-NBjBHG_3y3WMB4OlDX-1SevI5Yu30dAsaz2viKazxzRGcQlvMi8LrFZcSAhwoLA4k4SjQm0L76Bmiy8CTRJTUZFcD/s1600/DSC05926.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpbHIQOowG1xcMbFddrF4v8r1ALp2X2xShEe893lRuwMyMQ2Ct4n-NBjBHG_3y3WMB4OlDX-1SevI5Yu30dAsaz2viKazxzRGcQlvMi8LrFZcSAhwoLA4k4SjQm0L76Bmiy8CTRJTUZFcD/s1600/DSC05926.JPG" /></a></div>
<br />
<br />
INGREDIENTES<br />
<br />
250 grs de azucar<br />
Una naranja de zumo sin pelar , cortada a cuartos ( de piel fina , que tenga lo minimo de parte blanca entre la piel naranja y la pulpa y mejor cortar y desechar los dos extremos de la naranja )<br />
3 huevos "L" <br />
100 grs de aceite de girasol<br />
130 grs de leche entera<br />
250 grs de harina<br />
Un sobre de levadura quimica , tipo Royal<br />
30 grs de cacao puro en polvo<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRGvABOptj1jFf_kF6I8wUdhmgv3v2IvtW-zK8cu2yZ9zK0oRSqoszLnLva-t99Oo9EaYS-8peDzrEm8Fj5dVZrRLpF5ELIkIDXZL0jXbXskkmqBJc-UfdVP_7NARuQqOqtCOHQetdJqVG/s1600/DSC05894.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRGvABOptj1jFf_kF6I8wUdhmgv3v2IvtW-zK8cu2yZ9zK0oRSqoszLnLva-t99Oo9EaYS-8peDzrEm8Fj5dVZrRLpF5ELIkIDXZL0jXbXskkmqBJc-UfdVP_7NARuQqOqtCOHQetdJqVG/s1600/DSC05894.JPG" /></a></div>
ASI LO HAREMOS EN LA THERMOMIX <br />
<br />
Ponemos en el vaso la naranja, el azucar y los huevos , programamos 3 minutos , temperatura 37 º , velocidad 5<br />
<br />
Añadimos la leche y el aceite , 5 segundos , velocidad 4<br />
<br />
Tamizamos en un bol la harina junto a la levadura<br />
Programamos 1 minuto a velocidad 3 y vamos añadiendo la harina por el bocal , cuando termine el tiempo terminamos de mezclar con la espatula lo que nos haya quedado por las paredes<br />
<br />
Calentamos el horno a 180º<br />
<br />
Forramos un molde de plum-cake con papel de hornear y volcamos en el , la mitad de la masa<br />
<br />
Añadimos al resto de la mezcla que nos ha quedado en el vaso los 30 grs de cacao en polvo , 10 segundos velocidad 3<br />
<br />
Ponemos la masa de chocolate en el molde y con la ayuda de la espatula la entremezclamos con la otra masa que ya teniamos<br />
<br />
Metemos en el horno y dejamos hasta que esté , aproximadamente 45 minutos .<br />
<br />
Decorar con chocolate derretido<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5bjUPb23sfVZTlwvsr5XPiMdvdOsFBpS7ArqoWCVVglRuC4yuE-DUPre3UXNWhoPB1xwigJajGj4FNYF-ISot3rFuv3oG-NmzDYOXjHRv8Wnu18KWP2QvQqc7Xj266V0Hh1EQpmyf4yd7/s1600/DSC05896.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5bjUPb23sfVZTlwvsr5XPiMdvdOsFBpS7ArqoWCVVglRuC4yuE-DUPre3UXNWhoPB1xwigJajGj4FNYF-ISot3rFuv3oG-NmzDYOXjHRv8Wnu18KWP2QvQqc7Xj266V0Hh1EQpmyf4yd7/s1600/DSC05896.JPG" /></a></div>
<br />
<br />
<br /></div>
Vicky Irigoienhttp://www.blogger.com/profile/11387661528364062011noreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-1161067938826773361.post-82650809435981731292015-05-01T04:27:00.000-07:002015-05-01T04:28:00.378-07:00Costillas de cerdo con salsa barbacoa " estilo Foster's"<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Preparados -das para mancharse los dedos ... os va a gustar ! !<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkoJm0lpyqeH0giXLwFgGoTvliDAe8EQq1AUwKFyjT-GLvnklFuHMQj0h3asWKe8DMpC63VEp7dFFpC8XTSNk5r_iRWYBg5oatXp-pleo2Y4CdngK3qc42mo4M7t_CG02WDcdVDkJHWDG1/s1600/DSC06433.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkoJm0lpyqeH0giXLwFgGoTvliDAe8EQq1AUwKFyjT-GLvnklFuHMQj0h3asWKe8DMpC63VEp7dFFpC8XTSNk5r_iRWYBg5oatXp-pleo2Y4CdngK3qc42mo4M7t_CG02WDcdVDkJHWDG1/s1600/DSC06433.JPG" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Lo primero que haremos es preparar la salsa barbacoa , voy a poner como la prepararíamos en la Thermomix y después de forma tradicional </div>
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<br /></div>
<div>
Lo que vamos a necesitar . . .</div>
<div>
<br /></div>
<div>
200 grs de ketchup ( a mi me gusta el de la marca Heinz )</div>
<div>
2 cucharadas soperas de azúcar moreno</div>
<div>
15 grs de salsa de soja</div>
<div>
65 grs de miel </div>
<div>
20 grs de vinagre de manzana</div>
<div>
20 grs de vino blanco</div>
<div>
15 grs de zumo de limón</div>
<div>
50 grs de whisky </div>
<div>
una cucharada de pimentón de la vera ( tiene que ser de muy buena calidad y con sabor a ahumado )</div>
<div>
una cucharadita de postre de ajo molido</div>
<div>
una cucharada de mostaza </div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la Thermomis y programamos 25 minutos a 100º Velocidad 2</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Si no ha espesado lo suficiente ponemos 5 minutos mas a temperatura Varoma Velocidad 2 y cambiamos el cubilete por el castillo facilitar la evaporación</div>
<div>
<br /></div>
<div>
De forma tradicional . . . ponemos los ingredientes en un cazo a fuego medio y dejamos que cueza sin dejar de remover hasta que veamos que espese </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Para preparar las costillas necesitaremos un costillar de un quilo por cada dos personas </div>
<div>
La noche anterior ponemos el costillar cortado en tres , lo pincelamos con la salsa y metemos en una bolsa de asar, la cerramos bien y guardamos en el trigo </div>
<div>
<br /></div>
<div>
La salsa que nos sobre la guardamos para servir en salsera para echar en las costillas por encima o que cada uno se sirva a su gusto </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Al día siguiente metemos la bolsa al horno caliente 180º y dejamos que se haga durante 50 minutos </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Sacamos el costillar de la bolsa con cuidado y ponemos en la bandeja que vamos ha servir con el resto de la salsa </div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9_5PgoXtcNBJ7nzOVZbV3gq6MAuayB6I0_b71kA5DOhHVuVcWGOky-KEWGd2x2lo8hWWe_JiwqLP4_8k4B7q1eW26eXg9hyV5bqRLb_lHSW4-gMkK3h4umwiAXuYso6Lp0kenlexr-90Q/s1600/DSC06431.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9_5PgoXtcNBJ7nzOVZbV3gq6MAuayB6I0_b71kA5DOhHVuVcWGOky-KEWGd2x2lo8hWWe_JiwqLP4_8k4B7q1eW26eXg9hyV5bqRLb_lHSW4-gMkK3h4umwiAXuYso6Lp0kenlexr-90Q/s1600/DSC06431.JPG" /></a></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Century Gothic, sans-serif;"><span style="font-size: 15px; line-height: 20.82666778564453px;"><b><span style="color: red;"> </span> ON EGIN ! ! !</b></span></span></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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Vicky Irigoienhttp://www.blogger.com/profile/11387661528364062011noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-1161067938826773361.post-56731474933480640972015-03-01T02:41:00.002-08:002015-03-01T02:57:01.513-08:00Sopa de pescado Thermomix TM5 y tradicional <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
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</div>
Que bien sienta una buena sopa calentica , a que si!!!<br />
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<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEEAyWDx2kmCBmXs9w5cStAo8yl-amOzjlPijGDVUPQnA87S8L5h7AXM1MnCwi-SDoeWFqY_Vb7qYrlvAXI6PdnPLi0zCLE6XeTuSWiWPp3XH5aijm46DqcjTAQN5VhBr9CJVnJ9MOa1Pl/s1600/DSC07598.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEEAyWDx2kmCBmXs9w5cStAo8yl-amOzjlPijGDVUPQnA87S8L5h7AXM1MnCwi-SDoeWFqY_Vb7qYrlvAXI6PdnPLi0zCLE6XeTuSWiWPp3XH5aijm46DqcjTAQN5VhBr9CJVnJ9MOa1Pl/s1600/DSC07598.JPG" /></a></div>
<br />
Esto es lo que hay que tener . . .<br />
<br />
1000 litro de agua<br />
200 gris de huesos , cabezas y espinas de pescado blanco ( rape , merluza . . .)<br />
100 gris de gambas<br />
500 grs de mejillones limpios<br />
200 gris de almejas remojadas en agua con sal<br />
100 grs de zanahorias cortadas en trozos<br />
200 grs de puerro , solo a parte blanca , cortado en rodajas<br />
50 gris de aceite de oliva ( yo le pongo solo 30 grs )<br />
1 cucharadita de sal<br />
1 cucharada de pulpa de pimiento choricero<br />
50 grs de vino blanco<br />
200 grs de pescado blanco limpio y en trozos ( rape , mero , merluza . . )<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiC8GFpE1CgNpue7SOYduGfazim_k71GfPZIF8qK_63qp7Ye8y8HgpJBgP25XRi-bqH_LBVIqOGnE8N5Btyv7WFBaXeWBj0LXY0Q40xYP_RZJhFDg7nCNZhh3ES_H3DFUuJOTwlvWy7nmlz/s1600/DSC07599.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiC8GFpE1CgNpue7SOYduGfazim_k71GfPZIF8qK_63qp7Ye8y8HgpJBgP25XRi-bqH_LBVIqOGnE8N5Btyv7WFBaXeWBj0LXY0Q40xYP_RZJhFDg7nCNZhh3ES_H3DFUuJOTwlvWy7nmlz/s1600/DSC07599.JPG" /></a></div>
<br />
Así es como la haremos en la thermomix , mas abajo explico como hacerla de forma tradicional<br />
<br />
Poner en el vaso los huesos , cabeza y espinas de pescado incluido las de las gambas ( reservamos los cuerpos )<br />
Situamos encima la varoma con los mejillones y las almejas<br />
Programar 18 minutos / varoma / el 1<br />
<br />
Cuando termine retiramos la varoma y reservamos<br />
<br />
Colamos el caldo del vaso con el cestillo a un bol , reservamos el fumet , los desperdicios los tiramos y aclaramos bien el vaso<br />
<br />
Ponemos en el vaso las zanahorias , puerro , aceite y sal . . . 4 segundos / vel 5 para trocear y luego 10 minutos / 120ºC / Giro inverso / Vel cuchara<br />
<br />
Añadimos la pulpa del pimiento choricero y el vino blanco , 5 minutos / Varoma / Giro inverso / Vel cuchara<br />
<br />
Incorporamos el fumet reservado . 6 minutos / 100ºC / Giro inverso / Vel cuchara<br />
<br />
Mientras tanto , retirar las valvas de los mejillones y las almejas y ponga los cuerpos en una sopera<br />
<br />
Añadimos el pescado en trozos y los cuerpos de las gambas . 3 minutos / 100ºC / Giro inverso / Vel cuchara<br />
<br />
Vertemos la sopa en la sopera y servir inmediatamente<br />
<br />
Fuente : Libro , Cocina fácil y saludable<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRo01k5jF9bmtFzGOd0LT-Ycz5aNxd9XPQRROUr86MDshboLGc3X_t8n-EarqviB-wAQUSFUbH2N4ZMk5QhUUsVjmjmnFptqywbQnTaxBT2ShVxCN9haASsd9uXcf6GuFZsTr9Z6URtcTB/s1600/DSC07600.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRo01k5jF9bmtFzGOd0LT-Ycz5aNxd9XPQRROUr86MDshboLGc3X_t8n-EarqviB-wAQUSFUbH2N4ZMk5QhUUsVjmjmnFptqywbQnTaxBT2ShVxCN9haASsd9uXcf6GuFZsTr9Z6URtcTB/s1600/DSC07600.JPG" /></a></div>
<br />
<br />
Para hacer de forma tradicional lo primero hacemos un fumet con los desperdicios de pescado blanco Picamos muy menudico la zanahoria , el puerro y lo pechamos en la cazuela con un el aceite de oliva<br />
Añadimos la pulpa de pimiento choricero y el vino blanco , dejamos unos minutos para evaporar el alcohol<br />
Añadimos el fumet , sal y cuando comience a hervir añadimos las vulvas de mejillones , almejas , los trocitos de pescado y los cuerpos de las gambas<br />
Dejamos cocer 3 minutos y servimos caliente</div>
Vicky Irigoienhttp://www.blogger.com/profile/11387661528364062011noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-1161067938826773361.post-70948309853163029662014-12-20T02:50:00.000-08:002014-12-20T02:53:40.064-08:00Turron de chocolate , beicon y torreznos con Thermomix <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Si te sorprende el nombre seguramente el sabor también , la mezcla dulce salado con el chocolate de protagonista es realmente deliciosa !<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkmeEUhesEjy1uQ-nUamI5_FIYla4t0FYvqm-k2SJH6EvPPSlArmnG8SEz-kd5mUc_gnNxeH8e6SbkQ_cqIQh2NVC3UpB83fXFNYbUFy9J5qUEO1YvNnxx685lg5rq4NCRnXXwU6ibjMjW/s1600/DSC07825.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkmeEUhesEjy1uQ-nUamI5_FIYla4t0FYvqm-k2SJH6EvPPSlArmnG8SEz-kd5mUc_gnNxeH8e6SbkQ_cqIQh2NVC3UpB83fXFNYbUFy9J5qUEO1YvNnxx685lg5rq4NCRnXXwU6ibjMjW/s1600/DSC07825.JPG" /></a></div>
Y no . . . no es una guarrindongada del programa de David<br />
<br />
Si eres de Pamplona y ya tienes unos añicos recordaras los bocadillos de nocilla con chorizo pamplonica de nuestras meriendas y lo ricos que estaban no ? Pues este turro es de esa linea je je<br />
<br />
Es una de las recetas que viene este año en la revista de Navidad de Thermomix y para hacerla esto es lo que tenéis que comprar<br />
<br />
250 grs de chocolate con leche<br />
250 grs de chocolate fondant<br />
150 grs de beicon<br />
50 grs de torreznos de cerdo<br />
40 grs de manteca de cerdo<br />
<br />
Lo primero que haremos es secar el beicon en el microondas , para ello ponemos en un plato un par de hojas de papel absorbente y encima unas lonchas de beicon que cubriremos con mas papel de cocina , seguimos poniendo lonchas de beicon y papel de cocina hasta terminar , la ultima capa será de papel<br />
<br />
Metemos en el micro a máxima potencia 3 minutos , dejamos enfriar y pulverizamos el bacon en la thermomix 8 segundos , velocidad 5 ... reservamos en un bol<br />
<br />
Trituramos los torreznos 4 segundos , velocidad 5 ... reservamos en otro bol<br />
<br />
Trituramos los chocolates 20 segundos , velocidad 10 ... bajamos con la espátula el chocolate hacia el fondo del vaso<br />
<br />
Añadimos la manteca 5 minutos , 50 grados , velocidad 2 <br />
<br />
Mientras tanto prepararemos los moldes , si son los de madera forramos con folio de papel pero si son de silicona no hace falta<br />
<br />
Cuando pasen los 5 minutos bajamos con la espátula el chocolate al fondo del vaso y añadimos los torreznos reservados y mezclamos 15 segundos a velocidad 2 y ponemos la mezcla en los moldes elegidos<br />
<br />
Espolvoreamos con el crujiente de bacon y dejamos en el frigo hasta que endurezca<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
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</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiA3Ea7mRO29sHnNJnjaUVi7jwlL2uf4tPme4inmnnbjkn6szN7c7JACdW72wNUa2nW-ihtZbN6DOlCvpw7F6xKGdWWnmlJprLq2AQLkVv76iaqyHgton5ez16RjlV5KjcO471Wv4Z1ddPG/s1600/DSC07829.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiA3Ea7mRO29sHnNJnjaUVi7jwlL2uf4tPme4inmnnbjkn6szN7c7JACdW72wNUa2nW-ihtZbN6DOlCvpw7F6xKGdWWnmlJprLq2AQLkVv76iaqyHgton5ez16RjlV5KjcO471Wv4Z1ddPG/s1600/DSC07829.JPG" /></a></div>
Yo utilice la mitad de bacon de lo que pone en la receta y en mi microondas no se seco con los 3 minutos . . . no de decir el tiempo exacto pero lo hice a intervalos de 2 minutos hasta que vi que ya estaba seco <br />
<br />
En la receta pone hacer con corteza de cerdo pero yo utilice los torreznos , me pareció que quedaría mejor<br />
<br />
Si no tenéis moldes para turron podeis utilizar el truco de las cajas de leche , cortar un brick de leche por la mitad y tendréis dos moldes para hacer turrón , cuando termines los tiráis a la basura y así no os ocupan espacio en la cocina<br />
<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCcqAOb64Hq_yJcC6-Ky2kATN93jZo9h_rVvOD6I6GYSUjTNEASp5zfb0n8JBS2RaQiX_oWDK3dfbgil_blQ6tSgEq3aJF_Yi7yHQGnbw939BSz7qir_ui5oVZpqzT7WmNN5dcww2J_zfH/s1600/DSC07835.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCcqAOb64Hq_yJcC6-Ky2kATN93jZo9h_rVvOD6I6GYSUjTNEASp5zfb0n8JBS2RaQiX_oWDK3dfbgil_blQ6tSgEq3aJF_Yi7yHQGnbw939BSz7qir_ui5oVZpqzT7WmNN5dcww2J_zfH/s1600/DSC07835.JPG" /></a></div>
ON EGIN ! ! !</div>
Vicky Irigoienhttp://www.blogger.com/profile/11387661528364062011noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-1161067938826773361.post-77201830334417174772014-12-07T05:58:00.000-08:002014-12-07T05:58:41.599-08:00Donuts faciles con Thermomix Tm5<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Esta tarde tenemos una rica merienda . . .<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1Iy2S9Z9cRBPdn-MtVjUoRpOAoEDgvaa4ENmqo1DlKDvlkQL0QM0IMAn7NUsegSLKiyfLjU6wnD9BHkQT_K_vFRRTMc9RVLAOrAddXegsnDYBsw-uTBzq163FJ6sZ96OBSkgmOrY2maNj/s1600/DSC07813.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1Iy2S9Z9cRBPdn-MtVjUoRpOAoEDgvaa4ENmqo1DlKDvlkQL0QM0IMAn7NUsegSLKiyfLjU6wnD9BHkQT_K_vFRRTMc9RVLAOrAddXegsnDYBsw-uTBzq163FJ6sZ96OBSkgmOrY2maNj/s1600/DSC07813.JPG" /></a></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
Con tanta fiesta y este día de perros no se me ha ocurrido mejor cosa que hacer .</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Si tu también quieres prepararlos esto es lo que vas a necesitar .</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
220 grs de leche</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
25 grs de levadura fresca o un sobre de la seca </div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
60 grs de mantequilla</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
1 huevo </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
450 grs de harina todo uso</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
3 cucharadas de azúcar </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 cucharadita de sal</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
un chorrito de aroma de azahar</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiENr_bB4kJZh706d2uwglFlVov384MIrYOnDDBBVykCicZ5yu-_3WR8bETATfvdpUmnZJ3tHCcegWb0xiALcou5B5S6JH_gx1zvRjGbKt4Vq-k2EIrvVQRHZNYhQvv6bj5AdL36YP-faZN/s1600/DSC07812.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiENr_bB4kJZh706d2uwglFlVov384MIrYOnDDBBVykCicZ5yu-_3WR8bETATfvdpUmnZJ3tHCcegWb0xiALcou5B5S6JH_gx1zvRjGbKt4Vq-k2EIrvVQRHZNYhQvv6bj5AdL36YP-faZN/s1600/DSC07812.JPG" /></a></div>
Y así de fácil los vas hacer :<br />
Ponemos en el vaso de la Thermomix la leche y la levadura , programamos 1 minuto a temperatura 37º y velocidad 1<br />
Cuando termine el tiempo añadimos los demás ingrediente y programamos 2 minutos con la función amasar<br />
<br />
Dejamos la masa en el vaso una hora<br />
<br />
Desgasificamos , 15 segundos función amasar<br />
<br />
Sacamos a la mesa de trabajo y dejamos 15 minutos para que la masa se relaje <br />
<br />
Estiramos con el rodillo y cortamos círculos con un vaso , el hueco del centro lo hacemos con un aro pequeño , también podemos utilizar el tapón de una botella de agua<br />
<br />
Dejamos levar nuevamente una media hora<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg33l-yuesW6L_-W7hO01ZoFnKYtV5yzb2SHfKiAcShoG4P2n0y02z-TaO_hl2fRAe_WU9Hn1o8xa4YEp5BKBoT4fOXWeuq6E9q1tBkRXy7cW3AHY66fNFIeiY_MOtHw7QY9jSLPVKuzoYe/s1600/DSC07811.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg33l-yuesW6L_-W7hO01ZoFnKYtV5yzb2SHfKiAcShoG4P2n0y02z-TaO_hl2fRAe_WU9Hn1o8xa4YEp5BKBoT4fOXWeuq6E9q1tBkRXy7cW3AHY66fNFIeiY_MOtHw7QY9jSLPVKuzoYe/s1600/DSC07811.JPG" /></a></div>
<br />
Ponemos en una sarten abundante aceite y los freímos por los dos lados , el aceite es mejor que no este muy caliente y les damos la vuelta a penas hayan empezado a coger color para que nos queden tiernos<br />
<br />
Ahora los podemos pincelar con una glasa que haremos derritiendo 40 grs de mantequilla en el microondas y añadimos 100 gris de azúcar glas removiendo con una cuchara hasta que se integre , le añadimos un par de cucharadas de agua <br />
<br />
<br />
<br />
Comerlos en el mismo día ya que no aguantan tiernos de un día para otro , se pueden congelar una vez hechos y cuando nos apetezca los vamos sacando del congelador poniéndolos unos segundos en el microondas , estaran igual de ricos<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiu5cOIijGcDHEMHm95vKrsl-HVHH_gM_Ag-KsTLty-EJEDl7xh4mTa-xrJVkUlPW1r5S7QNTxLsp0ElkL-d5SgFOopWwhnpNi9LOyX7k4gQADP-iR8eFmmuptv-QrB558yaTSoOfun6U7C/s1600/DSC07802.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiu5cOIijGcDHEMHm95vKrsl-HVHH_gM_Ag-KsTLty-EJEDl7xh4mTa-xrJVkUlPW1r5S7QNTxLsp0ElkL-d5SgFOopWwhnpNi9LOyX7k4gQADP-iR8eFmmuptv-QrB558yaTSoOfun6U7C/s1600/DSC07802.JPG" /></a></div>
ON EGIN ! ! !</div>
Vicky Irigoienhttp://www.blogger.com/profile/11387661528364062011noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-1161067938826773361.post-32342127889202783362014-12-03T11:11:00.000-08:002015-01-15T07:34:24.179-08:00Carrilleras al whisky con Thermomix Tm5 y tradicional<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Hay mare , que riiiicass!!!!<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhz3me76mwYt6URHG0OeotBfeZGJGo6_rtVYV_VvLst6En5CmNR-WkCmkwfQml40d5Irm75Bx5eBpHrlc3RG8fQJUwZiVWQZA6tcE9LisbXTZztbq2yo7pnt8czGzlTlYzc39-vEJe5QAG/s1600/DSC07788.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhz3me76mwYt6URHG0OeotBfeZGJGo6_rtVYV_VvLst6En5CmNR-WkCmkwfQml40d5Irm75Bx5eBpHrlc3RG8fQJUwZiVWQZA6tcE9LisbXTZztbq2yo7pnt8czGzlTlYzc39-vEJe5QAG/s1600/DSC07788.JPG" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
La primera de una serie de recetas que os voy a poner y perfecta para preparar uno de esos días especiales que se avecinan . . . es de la clases de Navidad de 2012 </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Yo la he hecho con la TM5 pero como ya sabéis un poco mas abajo pongo como la haría de forma tradicional </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEzabzbtWHkmU182bPYZNtv0c10B-4QFTPi-melMBGwvgFJnQISeBosTvpwEkO95Dt2P30tkwVQEu-PKy9Ga7SDHQKJwg_02qNAwottii4TXfhS6Kh58FCRFs8uu_rzED-UnD1SwP-CRWg/s1600/DSC07783.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEzabzbtWHkmU182bPYZNtv0c10B-4QFTPi-melMBGwvgFJnQISeBosTvpwEkO95Dt2P30tkwVQEu-PKy9Ga7SDHQKJwg_02qNAwottii4TXfhS6Kh58FCRFs8uu_rzED-UnD1SwP-CRWg/s1600/DSC07783.JPG" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Lo que he utilizado para 4 personas </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
6 carrilleras de cerdo , también podéis poner Ibérico </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
5 dientes de ajo hermosos ( no es una marca de ajos ni que estos fueran bonitos , es que los ajos son muy grandes )</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
50 grs de aceite de oliva virgen extra </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
2 hojas de laurel</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1/2 cucharilla de perejil picado</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
250 grs de vino oloroso ( puede ser Oporto , Pedro Ximenez , Moscatel ... )</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
75 grs de Whisky </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 pastilla de caldo de carne </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
30 grs de zumo de naranja natural</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Un chorrito de zumo de limon</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
6 higos secos partidos por la mitad</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: red;">Así las he preparado con la TM5 </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: red;">Poner los ajos pelados en el vaso 5 segundos , velocidad 5 </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: red;">Bajamos los ajos que se nos han subido por las paredes con la espátula </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: red;">Ponemos el aceite y doramos 6 minutos , 120º , Velocidad 1</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: red;">Añadimos las carrilleras , laurel . perejil . vino , whisky , pastilla de caldo , los zumos , y programamos 45 minutos , Temperatura Varoma , giro a la inversa y Velocidad cuchara </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: red;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: red;">En el recipiente Varoma he puesto unas patatas pequeñas con piel para hacer esta <a href="http://jugandoenmicocina.blogspot.com.es/2012/01/ensalada-de-patata-salmon-y-gulas.html">ensalada de patatas , salmon y gulas</a> , pasados los 45 minutos retiramos con cuidado el recipiente Varoma </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: red;">Añadimos al vaso los higos , 10 minutos a 100º con giro a la inversa y velocidad cuchara </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgW-AjAoVO-Re27vZ2COINIi2u9Z_lueN-p764ywCGMl9z99eENb46rgFsfUFSWN-sEqYzNdZuK63h9FNSPBaQyiuzgd8H92V7UngGmubtSFQNrlsn4tgB9sVa_QkbgtskPf-68na3N7jNT/s1600/DSC07792.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgW-AjAoVO-Re27vZ2COINIi2u9Z_lueN-p764ywCGMl9z99eENb46rgFsfUFSWN-sEqYzNdZuK63h9FNSPBaQyiuzgd8H92V7UngGmubtSFQNrlsn4tgB9sVa_QkbgtskPf-68na3N7jNT/s1600/DSC07792.JPG" height="640" width="590" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: red;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: red;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ahora como las haría de forma tradicional </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Picar los ajos y poner a dorar en una cazuela de barro con el aceite con cuidado de que no se nos quemen </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Añadimos las carrilleras damos unas vueltas dorándolas </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ponemos las hojas de laurel , perejil , vino , whisky , pastilla de caldo , zumos y dejamos que se hagan hasta que esten tiernas , removiendo de vez en cuando </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Echamos los higos y dejamos unos minutos mas </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
</div>
Vicky Irigoienhttp://www.blogger.com/profile/11387661528364062011noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-1161067938826773361.post-8754067604718724592014-11-16T10:17:00.003-08:002014-11-16T11:06:23.847-08:00Bizcocho super tierno con Thermomix tm5 y tradicional <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Este bizcocho queda muy tierno pero a la vez tiene consistencia lo que lo hace ideal para acompañar una taza de chocolate<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLIpvoLz4rZKD6LJVgjYXmDt25lhQeBG-HTQ96x2XpyxuI5iFUx2IFLc1XqPDMXP1Vv5dJaekp58vsJBCfNCdgVf0L-cLYNLQ-0WFMgN-p6iD08BVLO1K5doBsdxXCGCNEIGVF-l2TfWPx/s1600/DSC07733.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLIpvoLz4rZKD6LJVgjYXmDt25lhQeBG-HTQ96x2XpyxuI5iFUx2IFLc1XqPDMXP1Vv5dJaekp58vsJBCfNCdgVf0L-cLYNLQ-0WFMgN-p6iD08BVLO1K5doBsdxXCGCNEIGVF-l2TfWPx/s1600/DSC07733.JPG" /></a></div>
Me encantan los bizcochos . . . Os lo había dicho ya ? <br />
Me parece alucinante que con unos pocos ingredientes y de una forma tan sencilla salgan verdaderas maravillas , hornea un bizcocho en una aburrida tarde de invierno , acompañado de un chocolate bien calentico y veras como cambia la cosa<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-1L9HXjRrKLWfvKOxHhvd0f_MJu3a0779k24fc8uFh1xVFauvXTyE7bLzXdxQyw2GM9EACLZBDaEi3pJyjYuLvGvKkMXK0Ry4wdmn2qD06UKy2zYN1VaZPfh2n1iqNALreak7RS8sMh_M/s1600/DSC07730.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-1L9HXjRrKLWfvKOxHhvd0f_MJu3a0779k24fc8uFh1xVFauvXTyE7bLzXdxQyw2GM9EACLZBDaEi3pJyjYuLvGvKkMXK0Ry4wdmn2qD06UKy2zYN1VaZPfh2n1iqNALreak7RS8sMh_M/s1600/DSC07730.JPG" /></a></div>
Aqui como siempre os dejo la receta en rojo preparada con Thermomix TM5 y mas abajo de forma tradicional<br />
<br />
Ingredientes<br />
<br />
6 huevos<br />
400 grs de azucar<br />
200 grs de aceite girasol<br />
200 grs de leche<br />
400 grs de harina<br />
1 sobre de levadura química o polvos de hornear<br />
<br />
<span style="color: red;">Ponemos la mariposa en las cuchillas </span><br />
<span style="color: red;">Echamos los huevos y programamos 6 minutos a temperatura 37º velocidad 4 </span><br />
<span style="color: red;">Añadimos el azúcar otros 6 minutos velocidad 4 pero esta vez sin temperatura</span><br />
<span style="color: red;">Ahora ponemos el aceite , 2 minutos velocidad 4</span><br />
<span style="color: red;">Añadimos la leche , la harina con la levadura y mezclamos 2 minutos a velocidad 3 </span><br />
<span style="color: red;"><br /></span>
Ponemos en molde forrado con papel de hornear y metemos en horno caliente a 170º durante 50 minutos<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj95HR7X7vMsD4RikzDE2PhhnTuf_hx-JKlIw83VckVBHnQFl272pxF0bT2QzzmfcQ9A41N3_CXqPbBnlS0LNfBua1R6B1bgLJWFXd9cLIABTPYHnGwu4qEaiB7uiPpKfkvU4NOzRQFI_-k/s1600/DSC07739.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj95HR7X7vMsD4RikzDE2PhhnTuf_hx-JKlIw83VckVBHnQFl272pxF0bT2QzzmfcQ9A41N3_CXqPbBnlS0LNfBua1R6B1bgLJWFXd9cLIABTPYHnGwu4qEaiB7uiPpKfkvU4NOzRQFI_-k/s1600/DSC07739.JPG" /></a></div>
Para hacerlo de forma tradicional pondremos los huevos a temperatura ambiente junto al azúcar y montaremos con varillas hasta conseguir una crema blanquecina<br />
A continuación añadiremos el aceite y seguimos batiendo unos minutos mas , veremos que nuestra crema coge la misma consistencia que una mayonesa<br />
Añadimos la leche<br />
Tamizamos la harina junto a la levadura y la mezclamos con la masa de huevos con cuidado y movimientos envolventes , ayudándonos de una espátula<br />
<br />
Ponemos en molde forrado con papel de hornear y metemos al horno caliente a 170 º durante 50 minutos<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEip3VIdyw8Dt2dNB-VjvIIXrY2w2pZMziJpjC5NssDcinuGRXv23WHTA5NhV4axxtapl-8lWhN3LWD7sf5ie9twXIKo3gm_VNSGq60P-OKdnqeo0pKsBkLRfWT762wg8NGc39pFr7Duv167/s1600/DSC07725.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEip3VIdyw8Dt2dNB-VjvIIXrY2w2pZMziJpjC5NssDcinuGRXv23WHTA5NhV4axxtapl-8lWhN3LWD7sf5ie9twXIKo3gm_VNSGq60P-OKdnqeo0pKsBkLRfWT762wg8NGc39pFr7Duv167/s1600/DSC07725.JPG" /></a></div>
ON EGIN ! ! !<br />
Adaptacion de una receta de Isabeldelacuadra en MR </div>
Vicky Irigoienhttp://www.blogger.com/profile/11387661528364062011noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-1161067938826773361.post-57242592766935661762014-11-09T12:00:00.000-08:002014-11-09T12:01:38.091-08:00Cookeando en mi cocina " rape en salsa de marisco "<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Hace unos Moulinex me propuso probar uno de sus productos y elaborar con el 10 recetas para incluirlas en su recetario , como me encantan los retos y probar cosas nuevas no pude negarme y acepta mas que encantada !<br />
<br />
El producto en cuestión es la <a href="http://www.moulinex.es/Pages/FP_ES_Cookeo/cookeo.aspx"> COOKEO </a>, el primer robot de cocina inteligente que cocina a presión con una pantalla digital<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMYPwD6nSdFO4-j0GERbkabF_OT7QFHD6kaXAnT_TlGCRm6Tnl-bLJUOfVhopmzyC0JkhFnY3hn_y9cULOeYpwGbdwNdmxICPxbaHh7IutcqssnGCB3Ew7s94uJaPa2Xc14QXaFNzS_Cmo/s1600/FotoCookeo1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMYPwD6nSdFO4-j0GERbkabF_OT7QFHD6kaXAnT_TlGCRm6Tnl-bLJUOfVhopmzyC0JkhFnY3hn_y9cULOeYpwGbdwNdmxICPxbaHh7IutcqssnGCB3Ew7s94uJaPa2Xc14QXaFNzS_Cmo/s1600/FotoCookeo1.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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<br /></div>
<br />
<br />
<a href="http://recetascookeomoulinex.es/recetas/lista/0/0/0/0/0/a/jugando+en+mi+cocina">AQUI </a>os dejo todas las recetas que prepare con el y también podréis ver las que han preparado otr@s compañero@s de blogs<br />
<br />
<div class="container section_header" style="box-sizing: border-box; margin: 0px auto; padding: 17px 15px 0px; width: 1170px;">
<div class="row" style="box-sizing: border-box; margin-left: -15px; margin-right: -15px;">
<div class="col-lg-11 col-lg-offset-1 box_descatado_red" style="background-color: rgb(236, 6, 45) !important; box-sizing: border-box; color: white; float: left; font-size: 25px; margin-left: 97.5px; min-height: 1px; padding: 10px 20px; position: relative; width: 1072.5px;">
<span style="box-sizing: border-box;">Platos principales</span><div style="bottom: -5px; box-sizing: border-box; position: absolute; right: 2px;">
<img src="http://recetascookeomoulinex.es/static/img/home/destacados/cornear.png" style="border: 0px; box-sizing: border-box; vertical-align: middle;" /></div>
</div>
</div>
</div>
<div class="box_content white_ff nomargin" style="background-color: white; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; box-sizing: border-box; margin-bottom: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-top: 0px;">
<div class="container" style="box-sizing: border-box; margin-left: auto; margin-right: auto; padding-left: 15px; padding-right: 15px; width: 1170px;">
<div class="row" id="vista_receta" style="box-sizing: border-box; margin-left: -15px; margin-right: -15px;">
<div class="left_info col-xs-12 col-sm-4 col-md-4 col-lg-3 col-lg-offset-1" style="background-color: #fde5e9; box-sizing: border-box; color: #333333; float: left; font-family: Signika, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 20px; margin-bottom: 50px; margin-left: 97.5px; min-height: 1px; padding-left: 15px; padding-right: 15px; position: relative; width: 292.5px;">
<div class="row" style="box-sizing: border-box; margin-left: -15px; margin-right: -15px;">
<div class="preparacion col-xs-12" style="box-sizing: border-box; float: left; min-height: 1px; padding-left: 15px; padding-right: 15px; position: relative; width: 292.5px;">
<h1 style="box-sizing: border-box; color: #ec0024; font-family: inherit; font-size: 32px; line-height: 1.1; margin: 0px; padding: 90px 0px 20px;">
Rape en salsa de marisco</h1>
</div>
<div class="col-xs-12" style="box-sizing: border-box; float: left; min-height: 1px; padding-left: 15px; padding-right: 15px; position: relative; width: 292.5px;">
<div class="autor" style="box-sizing: border-box; color: black; font-size: 22px; line-height: 33px; margin-bottom: 20px;">
<span style="box-sizing: border-box; font-size: 18px;">Autor:</span><br style="box-sizing: border-box;" />Jugando en mi cocina </div>
<div style="box-sizing: border-box; color: black; margin-bottom: 10px;">
<span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">Raciones:</span> 4 comensales</div>
<div class="tiempo_coccion" id="tiempo_coccion_4" style="box-sizing: border-box;">
<span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">Cocción:</span> 12 min. </div>
<br style="box-sizing: border-box;" /><span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">Ingredientes:</span><br style="box-sizing: border-box;" /><div class="ingredientes" id="ingredientes_4" style="box-sizing: border-box; text-transform: lowercase;">
1 unidad/es puerrro<br style="box-sizing: border-box;" />1 unidad/es zanahoria<br style="box-sizing: border-box;" />1 unidad/es cebolla<br style="box-sizing: border-box;" />2 unidad/es ajo<br style="box-sizing: border-box;" />100 g tomate rallado<br style="box-sizing: border-box;" />100 ml vino blanco<br style="box-sizing: border-box;" />200 ml caldo o fumet de pescado<br style="box-sizing: border-box;" />700 g cola de rape <br style="box-sizing: border-box;" />5 cucharada/s sopera aceite de oliva<br style="box-sizing: border-box;" />1 cucharadita/s sal<br style="box-sizing: border-box;" />2 cucharadita/s azucar</div>
<div style="box-sizing: border-box; color: black; margin-bottom: 10px;">
</div>
</div>
</div>
</div>
<div class="right_info col-xs-12 col-lg-7 col-md-8 col-sm-8" style="box-sizing: border-box; float: left; font-family: Signika, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 20px; margin-bottom: 50px; min-height: 1px; padding-left: 15px; padding-right: 15px; position: relative; width: 682.5px;">
<div class="row" style="box-sizing: border-box; margin-left: -15px; margin-right: -15px;">
<div class="img_receta col-md-11 col-md-offset-1" style="box-sizing: border-box; color: #333333; float: left; margin-left: 56.875px; min-height: 1px; overflow: hidden; padding: 30px 15px 20px; position: relative; width: 625.625px;">
<img class="img-responsive" src="http://recetascookeomoulinex.es/static/img/recetas/uploads/pic_54416d95b7cb9.JPG" style="border: 0px; box-sizing: border-box; display: block; height: auto; max-height: 450px; max-width: 100%; vertical-align: middle;" /></div>
<div class="social_btns col-md-11 col-md-offset-1" style="box-sizing: border-box; color: #333333; float: left; margin-left: 56.875px; min-height: 1px; padding-left: 15px; padding-right: 15px; position: relative; width: 625.625px;">
<div class="btn_social " id="btn_twitter" style="box-sizing: border-box; color: white; cursor: pointer; display: inline-block; float: right; font-size: 22px; line-height: 15px; margin: 0px 10px 0px 0px; padding: 4px 8px; text-align: center;">
<iframe allowtransparency="true" class="twitter-share-button twitter-tweet-button twitter-share-button twitter-count-horizontal" data-twttr-rendered="true" frameborder="0" id="twitter-widget-0" scrolling="no" src="http://platform.twitter.com/widgets/tweet_button.d58098f8a7f0ff5a206e7f15442a6b30.es.html#_=1415560448171&count=horizontal&id=twitter-widget-0&lang=es&original_referer=http%3A%2F%2Frecetascookeomoulinex.es%2Frecetas%2Frape-en-salsa-de-marisco%2F91&size=m&text=Recetas%20Cookeo%3A%20Rape%20en%20salsa%20de%20marisco&url=http%3A%2F%2Frecetascookeomoulinex.es%2Frecetas%2Frape-en-salsa-de-marisco%2F91" style="box-sizing: border-box; height: 20px; width: 126px;" title="Twitter Tweet Button"></iframe></div>
<div class="btn_social" id="btn_print" style="box-sizing: border-box; color: black; cursor: pointer; display: inline-block; float: right; font-size: 22px; line-height: 15px; margin: 0px 10px 0px 0px; padding: 3px 2px 3px 4px; text-align: center;">
<span class="glyphicon glyphicon-print" style="-webkit-font-smoothing: antialiased; box-sizing: border-box; display: inline-block; font-family: 'Glyphicons Halflings'; line-height: 1; position: relative; top: 1px;"></span></div>
<div class="btn_social" id="btn_like" style="box-sizing: border-box; color: white; cursor: pointer; display: inline-block; float: right; font-size: 22px; line-height: 15px; margin: 0px 10px 0px 0px; padding: 4px 8px; text-align: center;">
<div class="fb-like fb_iframe_widget" data-action="like" data-href="http://recetascookeomoulinex.es/recetas/detalle/91" data-layout="button_count" data-share="true" data-show-faces="false" data-width="125" fb-iframe-plugin-query="action=like&app_id=1434549200147968&href=http%3A%2F%2Frecetascookeomoulinex.es%2Frecetas%2Fdetalle%2F91&layout=button_count&locale=es_ES&sdk=joey&share=true&show_faces=false&width=125" fb-xfbml-state="rendered" style="box-sizing: border-box; display: inline-block; position: relative;">
<span style="box-sizing: border-box; display: inline-block; height: 20px; position: relative; text-align: justify; vertical-align: bottom; width: 180px;"><iframe allowtransparency="true" class="" frameborder="0" height="1000px" name="fc0f7cf84" scrolling="no" src="http://www.facebook.com/v2.0/plugins/like.php?action=like&app_id=1434549200147968&channel=http%3A%2F%2Fstatic.ak.facebook.com%2Fconnect%2Fxd_arbiter%2FQjK2hWv6uak.js%3Fversion%3D41%23cb%3Df2f021aba8%26domain%3Drecetascookeomoulinex.es%26origin%3Dhttp%253A%252F%252Frecetascookeomoulinex.es%252Ff8acb9c4c%26relation%3Dparent.parent&href=http%3A%2F%2Frecetascookeomoulinex.es%2Frecetas%2Fdetalle%2F91&layout=button_count&locale=es_ES&sdk=joey&share=true&show_faces=false&width=125" style="border-style: none; box-sizing: border-box; height: 20px; position: absolute; visibility: visible; width: 180px;" title="fb:like Facebook Social Plugin" width="125px"></iframe></span></div>
</div>
<div class=" fb_reset" id="fb-root" style="background-image: none; border-spacing: 0px; border: 0px; box-sizing: border-box; color: black; cursor: auto; direction: ltr; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 1; margin: 0px; overflow: visible; padding: 0px; text-shadow: none; visibility: visible; word-spacing: normal;">
<div style="box-sizing: border-box; height: 0px; overflow: hidden; position: absolute; top: -10000px; width: 0px;">
<div style="box-sizing: border-box;">
<iframe allowtransparency="true" aria-hidden="true" frameborder="0" id="fb_xdm_frame_http" name="fb_xdm_frame_http" scrolling="no" src="http://static.ak.facebook.com/connect/xd_arbiter/QjK2hWv6uak.js?version=41#channel=f8acb9c4c&origin=http%3A%2F%2Frecetascookeomoulinex.es" style="border-style: none; box-sizing: border-box;" tabindex="-1" title="Facebook Cross Domain Communication Frame"></iframe><iframe allowtransparency="true" aria-hidden="true" frameborder="0" id="fb_xdm_frame_https" name="fb_xdm_frame_https" scrolling="no" src="https://s-static.ak.facebook.com/connect/xd_arbiter/QjK2hWv6uak.js?version=41#channel=f8acb9c4c&origin=http%3A%2F%2Frecetascookeomoulinex.es" style="border-style: none; box-sizing: border-box;" tabindex="-1" title="Facebook Cross Domain Communication Frame"></iframe></div>
</div>
<div style="box-sizing: border-box; height: 0px; overflow: hidden; position: absolute; top: -10000px; width: 0px;">
<div style="box-sizing: border-box;">
</div>
</div>
</div>
</div>
<div class="preparacion col-md-11 col-md-offset-1" style="box-sizing: border-box; float: left; margin-left: 56.875px; min-height: 1px; padding-left: 15px; padding-right: 15px; position: relative; width: 625.625px;">
<h2 style="box-sizing: border-box; color: #333333; font-family: inherit; font-size: 17px; line-height: 1.1; margin: 20px 0px 0px 5px; padding: 0px;">
Preparación:</h2>
<ol style="box-sizing: border-box; counter-reset: li 0; font-size: 15px; font-style: italic; font-weight: 900; line-height: 15px; margin: 0px; padding: 0px 0px 0px 5px;">
<li style="box-sizing: border-box; color: #e31f2c; counter-increment: li 1; list-style-type: none; padding: 5px 0px; position: relative;"> <span style="box-sizing: border-box; color: #333333; font-style: normal; font-weight: normal; line-height: 17px;">Picar cebolla, ajo,zanahoria, puerro y poner en la olla con el aceite de oliva y sal , seleccionar Accion DORAR y cuando pide añadir ingrediente poner las cabezas de los langostinos junto a las peladuras , el tomate , el vino blanco el caldo de pescado y contar los dos minutos <br style="box-sizing: border-box;" /><span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">Tipo de cocción:</span> Dorar: Dejar tapa abierta </span><div class="img_paso" style="box-sizing: border-box; margin-top: 10px; overflow: hidden;">
<div style="background-color: transparent; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border-right-color: rgb(187, 187, 187); border-right-style: solid; border-right-width: 1px; box-sizing: border-box; display: inline-block; min-width: 52px; padding: 0px 18px 0px 0px; text-align: center;">
<img src="http://recetascookeomoulinex.es/static/img/recetas/2.png" style="border: 0px; box-sizing: border-box; height: 49px; vertical-align: middle; width: 52px;" title="2" /><div style="box-sizing: border-box; color: black; font-size: 12px !important; font-weight: normal; height: auto; padding: 0px;">
<br /></div>
</div>
<div class="count_h count_h4" style="background-color: transparent; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border: none; box-sizing: border-box; display: inline-block; min-width: 52px; padding: 0px 18px; text-align: center;">
<img src="http://recetascookeomoulinex.es/static/img/recetas/tiempo.png" style="border: 0px; box-sizing: border-box; height: 49px; vertical-align: middle; width: 52px;" title="Tiempo de cocción" /><div style="box-sizing: border-box; color: black; font-size: 12px !important; font-weight: normal; height: auto; padding: 0px;">
2 min. </div>
</div>
</div>
</li>
<li style="box-sizing: border-box; color: #e31f2c; counter-increment: li 1; list-style-type: none; padding: 5px 0px; position: relative;"> <span style="box-sizing: border-box; color: #333333; font-style: normal; font-weight: normal; line-height: 17px;">Sacar y pasar por batidora , reservar . Poner el la olla de nuevo un poco de aceite Salar los trozos de rape y pasar por harina ,dorar <br style="box-sizing: border-box;" /><span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">Tipo de cocción:</span> Dorar: Dejar tapa abierta </span><div class="img_paso" style="box-sizing: border-box; margin-top: 10px; overflow: hidden;">
<div style="background-color: transparent; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border-right-color: rgb(187, 187, 187); border-right-style: solid; border-right-width: 1px; box-sizing: border-box; display: inline-block; min-width: 52px; padding: 0px 18px 0px 0px; text-align: center;">
<img src="http://recetascookeomoulinex.es/static/img/recetas/2.png" style="border: 0px; box-sizing: border-box; height: 49px; vertical-align: middle; width: 52px;" title="2" /><div style="box-sizing: border-box; color: black; font-size: 12px !important; font-weight: normal; height: auto; padding: 0px;">
<br /></div>
</div>
<div class="count_h count_h4" style="background-color: transparent; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border: none; box-sizing: border-box; display: inline-block; min-width: 52px; padding: 0px 18px; text-align: center;">
<img src="http://recetascookeomoulinex.es/static/img/recetas/tiempo.png" style="border: 0px; box-sizing: border-box; height: 49px; vertical-align: middle; width: 52px;" title="Tiempo de cocción" /><div style="box-sizing: border-box; color: black; font-size: 12px !important; font-weight: normal; height: auto; padding: 0px;">
2 min. </div>
</div>
</div>
</li>
<li style="box-sizing: border-box; color: #e31f2c; counter-increment: li 1; list-style-type: none; padding: 5px 0px; position: relative;"> <span style="box-sizing: border-box; color: #333333; font-style: normal; font-weight: normal; line-height: 17px;">Añadir lo que hemos pasado por la batidora poniendo un colador y presionando con una cuchara para sacar todo el jugo <br style="box-sizing: border-box;" /><span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">Tipo de cocción:</span> Rápida : Cerrar y bloquear tapa </span><div class="img_paso" style="box-sizing: border-box; margin-top: 10px; overflow: hidden;">
<div style="background-color: transparent; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border-right-color: rgb(187, 187, 187); border-right-style: solid; border-right-width: 1px; box-sizing: border-box; display: inline-block; min-width: 52px; padding: 0px 18px 0px 0px; text-align: center;">
<img src="http://recetascookeomoulinex.es/static/img/recetas/1.png" style="border: 0px; box-sizing: border-box; height: 49px; vertical-align: middle; width: 52px;" title="1" /><div style="box-sizing: border-box; color: black; font-size: 12px !important; font-weight: normal; height: auto; padding: 0px;">
<br /></div>
</div>
<div class="count_h count_h4" style="background-color: transparent; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border: none; box-sizing: border-box; display: inline-block; min-width: 52px; padding: 0px 18px; text-align: center;">
<img src="http://recetascookeomoulinex.es/static/img/recetas/tiempo.png" style="border: 0px; box-sizing: border-box; height: 49px; vertical-align: middle; width: 52px;" title="Tiempo de cocción" /><div style="box-sizing: border-box; color: black; font-size: 12px !important; font-weight: normal; height: auto; padding: 0px;">
8 min. </div>
</div>
</div>
</li>
<li style="box-sizing: border-box; counter-increment: li 1; list-style-type: none; padding: 5px 0px; position: relative;"><span style="color: #e31f2c;"> </span><span style="box-sizing: border-box; color: #333333; font-style: normal; font-weight: normal; line-height: 17px;">Abrir la olla y echar los langostinos , cerramos inmediatamente .. esperamos 5 minutos con la olla apagada artes de abrirla de nuevo Servir <br style="box-sizing: border-box;" /><span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">Tipo de cocción:</span> Rápida : Cerrar y bloquear tapa </span><div class="img_paso" style="box-sizing: border-box; color: #e31f2c; margin-top: 10px; overflow: hidden;">
<div style="background-color: transparent; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border-right-color: rgb(187, 187, 187); border-right-style: solid; border-right-width: 1px; box-sizing: border-box; display: inline-block; min-width: 52px; padding: 0px 18px 0px 0px; text-align: center;">
<img src="http://recetascookeomoulinex.es/static/img/recetas/1.png" style="border: 0px; box-sizing: border-box; height: 49px; vertical-align: middle; width: 52px;" title="1" /><div style="box-sizing: border-box; color: black; font-size: 12px !important; font-weight: normal; height: auto; padding: 0px;">
<br /></div>
</div>
<div class="count_h count_h4" style="background-color: transparent; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border: none; box-sizing: border-box; display: inline-block; min-width: 52px; padding: 0px 18px; text-align: center;">
</div>
</div>
<div class="img_paso" style="box-sizing: border-box; color: #e31f2c; margin-top: 10px; overflow: hidden;">
<br /></div>
<div class="img_paso" style="box-sizing: border-box; margin-top: 10px; overflow: hidden;">
<span style="color: #e31f2c;"> </span></div>
<div style="color: #e31f2c;">
<br /></div>
</li>
</ol>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
Vicky Irigoienhttp://www.blogger.com/profile/11387661528364062011noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-1161067938826773361.post-56233792150036939732014-11-01T04:13:00.001-07:002014-11-16T11:07:07.361-08:00Torta de canela con Thermomix tm5 y tradicional <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Receta fácil donde las haya y ademas sin huevos para que la coman hasta los alérgicos a ellos . . .<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRaQjF1L33sxyfN1g441t4FFeVFdSwm44ghqNmtuT_iPmmvsMNf1qAA-u9GfMotqDzY7InmnDoNDsQqmmpCFnGP6G0uUnFpq83UqW_glX6KklsE-5ck1GuL9dRqX4sj0pmt5nUC88_Kd-w/s1600/DSC07702.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRaQjF1L33sxyfN1g441t4FFeVFdSwm44ghqNmtuT_iPmmvsMNf1qAA-u9GfMotqDzY7InmnDoNDsQqmmpCFnGP6G0uUnFpq83UqW_glX6KklsE-5ck1GuL9dRqX4sj0pmt5nUC88_Kd-w/s1600/DSC07702.JPG" /></a></div>
Ingredientes que vamos a utilizar :<br />
<br />
160 grs de aceite de girasol<br />
300 grs de harina bizcochona ( es la que lleva la levadura incorporada , si utilizamos de la otra habrá que añadir 1/2 sobre de levadura o polvos para hornear )<br />
220 grs de azucar<br />
1 cucharadita de canela molida ( puedes ponerle un poco mas )<br />
250 grs de leche<br />
azúcar moreno para espolvorear<br />
Calentamos el horno a 180 grados y preparamos un molde con papel de hornear o engrasándolo , el que he utilizado yo es de 30 X 30 cm<br />
<br />
Y ahora como ya sabéis en " colorao " la elaboración en la TM5 y mas abajo encontrareis como hacerla manualmente<br />
<br />
<span style="color: red;">Ponemos el aceite en el vaso y añadimos la harina , azúcar , canela ( y levadura , si no utilizais la harina bizcochona )</span><br />
<span style="color: red;"><br /></span>
<span style="color: red;">Seleccionamos 5 segundos a velocidad 4 , cuando termine seleccionamos 1 minuto función amasar .</span><br />
<span style="color: red;">Ponemos la masa en el molde y espolvoreamos con abundante azúcar moreno , también podemos poner trocitos de frutos secos ( avellanas , almendras ... pero sin ellos también queda bien )</span><br />
<span style="color: red;"><br /></span>
<span style="color: red;">Metemos al horno durante 30 minutos , controlamos la temperatura , pinchamos con un palillo de brocheta o con un cuchillo para ver si esta hecho .</span><br />
<span style="color: red;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvJkvmAsPrHjIY8rAC6vIiBttw6GkTWapLtrQoIyfm-rrVvFZhV978Fbr9WxcOssBemzEEVk3TlLidEnz61T9iIcqf5lCLcC4rZBUHxIN9HGEqoKFr-M21W1jTYKpjFNRUrgmSO8CQVEL4/s1600/DSC07703.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvJkvmAsPrHjIY8rAC6vIiBttw6GkTWapLtrQoIyfm-rrVvFZhV978Fbr9WxcOssBemzEEVk3TlLidEnz61T9iIcqf5lCLcC4rZBUHxIN9HGEqoKFr-M21W1jTYKpjFNRUrgmSO8CQVEL4/s1600/DSC07703.JPG" /></a></div>
<span style="color: red;"><br /></span>
para hacerla manualmente , ponemos en un bol todos los ingredientes secos .<br />
Añadimos el aceite y mezclamos con la ayuda de unas varillas , cuando este bien mezclado añadimos la leche y seguimos mezclando hasta conseguir una masa lisa y sin grumos .<br />
<br />
Ponemos la masa en el molde y espolvoreamos con azúcar moreno , podemos ponerle también trocitos de almendra o avellana .<br />
<br />
Metemos al horno a 180 grs durante 30 minutos</div>
Vicky Irigoienhttp://www.blogger.com/profile/11387661528364062011noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-1161067938826773361.post-40772891489313727622014-10-26T02:14:00.002-07:002014-11-16T11:06:45.783-08:00Tarta " Browniecheescake " con Thermomix tm5 y tradicional <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Una fusion de Brownie y cheescake es el resultado de esta delicia :<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPCJGxVGx6mTb4mL6IybVQKEAVmO3Rns8QOub99Vh8jaLdQk404k42VUYRMTt8tk6vANXcBKU7HJAdSvTRsHJpHOyWTZGBUPbyeYrPZlPYFwtEZJkCTvObottfATUG7RJsQpWr1z8Ny3x9/s1600/DSC07243.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPCJGxVGx6mTb4mL6IybVQKEAVmO3Rns8QOub99Vh8jaLdQk404k42VUYRMTt8tk6vANXcBKU7HJAdSvTRsHJpHOyWTZGBUPbyeYrPZlPYFwtEZJkCTvObottfATUG7RJsQpWr1z8Ny3x9/s1600/DSC07243.JPG" /></a></div>
<br />
Si te gusta el brownie y la tarta de queso y no sabes por cual decidirte , no lo dudes . . . esta es tu tarta !<br />
<br />
Tenia hecha esta tarta en otras ocasiones con una receta que se horneaba al mismo tiempo las dos masas pero no me llegaba a convencer del todo , son dos masas que necesitan distintos tiempos de horneado por lo que con esta forma de hacerla para mi , queda perfecta .<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgElUE5kgthfXGDCpb-EMqTq9pGa1rXVeAY2ea8cX3vBJdBydi42HLoUd6wq43qEhXn2Ce361sNl9UD1g5gwxkCh1IwLe8WF8kMb605zevu0rN4wuDDgYBPaADjDg45r4-X1ZNR-io3vD6U/s1600/DSC07244.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgElUE5kgthfXGDCpb-EMqTq9pGa1rXVeAY2ea8cX3vBJdBydi42HLoUd6wq43qEhXn2Ce361sNl9UD1g5gwxkCh1IwLe8WF8kMb605zevu0rN4wuDDgYBPaADjDg45r4-X1ZNR-io3vD6U/s1600/DSC07244.JPG" /></a></div>
<br />
Como la hice para una comida familiar la corte en porciones y acompañe con un poquito de nata montada , el molde que utilice es de 28 cm de diametro .<br />
<br />
Lo que tenemos que comprar :<br />
<br />
Para la masa de Brownie . . .<br />
200 grs de huevos ( mas o menos son 3 , tamaño L )<br />
100 grs de azucar<br />
250 grs de chocolate fondant en trozos<br />
180 grs de mantequilla a temperatura ambiente<br />
50 grs de harina<br />
<br />
Para la masa de la tarta de queso . . .<br />
300 grs de queso tipo Philadelphia<br />
375 grs de queso batido 0% MG<br />
125 grs de azucar<br />
4 huevos XL<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieOjmEVnM4ROj2AQeQb1dGR5FTcqw5EGvo1gsAz9pLow_I5b8hMQKtljHY5Ci5P3PF4S9qD1kd9MscOzMhWg4tZscmtzwN7IFHMzIwsvDlqDZgh6BnmDsXRCc4308v3cr6kqTNvvH9eOl4/s1600/DSC07247.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieOjmEVnM4ROj2AQeQb1dGR5FTcqw5EGvo1gsAz9pLow_I5b8hMQKtljHY5Ci5P3PF4S9qD1kd9MscOzMhWg4tZscmtzwN7IFHMzIwsvDlqDZgh6BnmDsXRCc4308v3cr6kqTNvvH9eOl4/s1600/DSC07247.JPG" /></a></div>
Comenzamos primero haciendo el brownie , como ya os conté en el grupo de <a href="https://www.facebook.com/pages/jugando-en-mi-cocina/261557270534187">faceboock</a> , he comenzado una nueva actividad : ))<br />
A partir de ahora mis recetas las elaborare con la nueva thermomix TM5 . . . que no cunda el pánico ya que al final explicare como hacerla también de forma tradicional<br />
Para diferenciar las dos formas de elaboración he elegido el color ROJO para explicados como hay que hacer la receta con la Thermomix<br />
<br />
<span style="color: red;">Ponemos en el vaso todos los ingredientes , 30 segundos velocidad 5</span><br />
<span style="color: red;">Echamos la mezcla en un molde forrado con papel de hornear , el papel para ponerlo con mas facilidad lo humedecemos y dejamos que nos sobresalga por los bordes del molde para poder agarrar de el a la hora de sacar el brownie .</span><br />
<span style="color: red;"><br /></span>
<span style="color: red;">Metemos en horno precalentado a 180 grs durante 20 minutos , y agarrando del papel sacamos el brownie y reservamos.</span><br />
<span style="color: red;"><br /></span>
<span style="color: red;">Caramelizamos el molde </span><br />
<span style="color: red;"><br /></span>
<span style="color: red;">Ponemos todos los ingredientes en el vaso y mezclamos 1 minuto velocidad 3 </span><br />
<span style="color: red;">Echamos la mezcla en el molde caramelizado y metemos al horno a baño maria a 180 grados durante 30 minutos </span><br />
<span style="color: red;">Nada mas sacar la tarta del horno pondremos encima el brownie , no importa si se nos rompe , lo " reconstruimos " y tapamos con papel film </span><br />
<span style="color: red;"><br /></span>
<span style="color: red;">Dejamos templar y lo metemos al horno hasta que este completamente frío </span><br />
<span style="color: red;"><br /></span>
<span style="color: red;">Desmoldaremos dando la vuelta y servimos .</span><br />
<span style="color: red;"> </span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGQyo_YoiSwo0rwaV04JACHYVie43_LqwnKllzuuE5hOQYU5cSbv0_QmfMlznTLmJ_tpp94q2_RXbBAxvK-XD2WhQtQT4zr2JX2amdoqgYxsXLlNcCvAqmXGn_LnKWXkrUW9qkJ4-36s9T/s1600/DSC07256.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGQyo_YoiSwo0rwaV04JACHYVie43_LqwnKllzuuE5hOQYU5cSbv0_QmfMlznTLmJ_tpp94q2_RXbBAxvK-XD2WhQtQT4zr2JX2amdoqgYxsXLlNcCvAqmXGn_LnKWXkrUW9qkJ4-36s9T/s1600/DSC07256.JPG" /></a></div>
<br />
Batimos los huevos junto al azúcar <br />
Derretimos el chocolate con la mantequilla en el microondas a intervalos de 30 segundos y lo unimos a mezcla de huevos y azucar<br />
Añadimos la harina y ponemos en el molde forrado con papel de hornear , dejaremos sobresalir el papel por los bordes del horno para poder agarrar a la hora de desmoldar<br />
Metemos al horno a 180 grados durante 20 minutos<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
Sacamos con la ayuda del papel de hornear , cogiéndolo por los bordes que sobresalen con cuidado y reservamos<br />
<br />
Caramelizamos el molde<br />
<br />
Batimos todos los ingredientes de la tarta de queso y la ponemos en el molde que hemos caramelizado<br />
Metemos al horno a baño maria a 180 grs durante 30 minutos<br />
<br />
Nada mas sacar la tarta de queso del horno pondremos encima el brownie , no importa si se os rompe , lo " recosnstruis " y tapamos con papel film<br />
<br />
Dejamos templar y metemos en el frigo hasta que este completamente frío<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZvnNS_HCvW8Cpvs4X9B24M-dcodY4j2LkWCdCi9l2bwLsW74RJg5AWDSjXiTzYkl2DCoMhTxK2ho9L_tGGUlMx06JQvYcJUNaiAvdxELqOGPwnL4khHmfGr8jF-Ovn_cSj6Rl7lJJZkjC/s1600/DSC07253.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZvnNS_HCvW8Cpvs4X9B24M-dcodY4j2LkWCdCi9l2bwLsW74RJg5AWDSjXiTzYkl2DCoMhTxK2ho9L_tGGUlMx06JQvYcJUNaiAvdxELqOGPwnL4khHmfGr8jF-Ovn_cSj6Rl7lJJZkjC/s1600/DSC07253.JPG" /></a></div>
<br />
Lo desmoldamos dando la vuelta<br />
Asi en porciones cunde mucho , salieron 28 unidades como las que veis en las fotos .<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaLIEY_RtguNSn0zhBFdAOyZ2eGhwtG6hhaDgG5F_G0iDyO0htQjlV-5ukU70jqBt4sSNrisENjlMxgDEOq3d4roXz7MUAzMvGortWEOHDi85vme9eZVg94-yWzqFjP0u4ZHiOJC-1DypZ/s1600/DSC07252.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaLIEY_RtguNSn0zhBFdAOyZ2eGhwtG6hhaDgG5F_G0iDyO0htQjlV-5ukU70jqBt4sSNrisENjlMxgDEOq3d4roXz7MUAzMvGortWEOHDi85vme9eZVg94-yWzqFjP0u4ZHiOJC-1DypZ/s1600/DSC07252.JPG" /></a></div>
ON EGIN ! ! !</div>
Vicky Irigoienhttp://www.blogger.com/profile/11387661528364062011noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-1161067938826773361.post-37822027163658837442014-09-21T03:43:00.003-07:002014-10-29T01:14:00.456-07:00Bizcosandwich con crema de chocolate<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Tengo muchas cositas guardadas en el ordenador de este verano , poco a poco os ire poniendo .<br />
Lo que os traigo hoy mas que una receta es una idea para preparar unos ricos bizcochitos en . . . SANWICHERA .<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNK38x4uHnrglNAv_Ls5pA_rXchQWJWEv_geMeBf7XqoOnbj-wUoxy3ERxJO3BV1tIwr0hvMAF1eNyVr9LaVgsRqcx9Ry9F4WJZA6NXq3S9Hk6CwGqkBSJu87kIuYwKRy5RXaPwwtsvRqa/s1600/DSC07471.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNK38x4uHnrglNAv_Ls5pA_rXchQWJWEv_geMeBf7XqoOnbj-wUoxy3ERxJO3BV1tIwr0hvMAF1eNyVr9LaVgsRqcx9Ry9F4WJZA6NXq3S9Hk6CwGqkBSJu87kIuYwKRy5RXaPwwtsvRqa/s1600/DSC07471.JPG" /></a></div>
Se puede hacer bizcocho en una sandwichera ? pues , siiiiiii ! ! ! Asi que desempolbar vuestra vieja maquinita que la vamos a utilizar<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZYN4dXThurqI3TdRcvGEKdHrNMBrp0U5Mnhiyr3eqZ1oR0OsX_I2VAKx2GnT3Fnku9HJC1M4fQgoFHm9xWdW_C60Ya7rLMPFHnbuAW5s5xWzZcUPUDV1Nh4jd9-4Tq7yLez1eWAhqrbEM/s1600/DSC07481.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZYN4dXThurqI3TdRcvGEKdHrNMBrp0U5Mnhiyr3eqZ1oR0OsX_I2VAKx2GnT3Fnku9HJC1M4fQgoFHm9xWdW_C60Ya7rLMPFHnbuAW5s5xWzZcUPUDV1Nh4jd9-4Tq7yLez1eWAhqrbEM/s1600/DSC07481.JPG" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Podeis utilizar la receta de vuestro bizcocho favorito y lo podeis rellenar de lo que se os ocurra . </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Yo he utilizado la receta de bizcocho de yogur y estos estan rellenos de crema de chocolate .</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Es tan facil como poner con una cuchara y media de la mezcla del bizcocho con la sanwichera caliente y en el centro poner un poco de la crema elegida o de mermelada y la tapamos con una cucharada de mas masa de bizcocho</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Cerramos la sandwichera y esperamos hasta que este hecha . . . en la mia son 5 minutos </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Para que la parte de abajo no se os queme poner unos cuadraditos de papel de hornear </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_nXLKMumMHur1uMcbvdcaHSfSUagT8P8Lq_jDYXhyphenhyphenZ5G9Zj591H8Tmp5-5Vfa9xq1rK3orUMl6ulQVQW1zgYYV-zIPaMnDqt7SKMtk8f7FkWkvh3qb2R6ZnNeFzz1s8cRQVc-QIrxG05X/s1600/DSC07475.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_nXLKMumMHur1uMcbvdcaHSfSUagT8P8Lq_jDYXhyphenhyphenZ5G9Zj591H8Tmp5-5Vfa9xq1rK3orUMl6ulQVQW1zgYYV-zIPaMnDqt7SKMtk8f7FkWkvh3qb2R6ZnNeFzz1s8cRQVc-QIrxG05X/s1600/DSC07475.JPG" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
y ya podeis degustar unos tiernos y esponjosos bizcochitos . . .<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdEV0YM-q62i27X22jOVsgxV6IIIeSkVxvSsYpmGbjrHT0lJIjEiU-yweokrncRGPKx4TPC-PTcgf4mxnJqH_l33hyG2NlwUodaBPSc18xoSgeeGNXRKe_hhJ0w2l6zYVCwZVo_ruFfWgD/s1600/DSC07465.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdEV0YM-q62i27X22jOVsgxV6IIIeSkVxvSsYpmGbjrHT0lJIjEiU-yweokrncRGPKx4TPC-PTcgf4mxnJqH_l33hyG2NlwUodaBPSc18xoSgeeGNXRKe_hhJ0w2l6zYVCwZVo_ruFfWgD/s1600/DSC07465.JPG" /></a></div>
<br />
CUIDADO ! ! Que queman . . . . . . . </div>
Vicky Irigoienhttp://www.blogger.com/profile/11387661528364062011noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-1161067938826773361.post-5359725900696644992014-09-06T03:32:00.000-07:002014-10-06T02:24:56.740-07:00Postre fresco de limòn<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Comienza Septiembre y un año mas esa sensación de que el verano llega a su fin ...<br />
Atras quedan los dias largos y calurosos aunque este año el calor por el norte no es que nos haya visitado mucho : (<br />
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</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOsP0Y7MKe3VblME6ZidUYvUIZXxJBcXH0p5aLUTiVR4-RvMGPwTdB2l9SoFLPshLBaVivyJsShRp1LT6CSPZ1xUiYOZUoV9ckNEFUG92lrKHS34y3P_YCCIxC05M_RGDCDFewD2aZY_Zv/s1600/2013-09-28+09.32.43.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOsP0Y7MKe3VblME6ZidUYvUIZXxJBcXH0p5aLUTiVR4-RvMGPwTdB2l9SoFLPshLBaVivyJsShRp1LT6CSPZ1xUiYOZUoV9ckNEFUG92lrKHS34y3P_YCCIxC05M_RGDCDFewD2aZY_Zv/s1600/2013-09-28+09.32.43.jpg" /></a></div>
<br />
Apuramos los dias últimos días de piscina y ponemos en orden las fotos que hemos ido sacando en estos dos meses . . . al hacerlo revivimos de nuevo esos días de playa , las excursiones a la montaña , las paellas y calderetes con la familia y esos picnics improvisados de tortilla rellena y coca-cola .<br />
<br />
Entre las fotos de vacaciones también tengo alguna que otra de recetas que compartiré aquí y una de ellas este postre fresco de limos , muy apropiado para los días de verano<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggmjr8NpgRLn26X8OPKu9-WBXLGt7kqYS2xY_S8ij7jJEIjy74wvJbEFprwSbG-aQ-Cy-nSWaYF1L4tl7Ixcbovo2mGLCS8jG4_g4o_Fu5eyTRIESC8TPnlpRsKqCIXoaGax2eZCMvVv9i/s1600/2013-09-28+09.40.03.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggmjr8NpgRLn26X8OPKu9-WBXLGt7kqYS2xY_S8ij7jJEIjy74wvJbEFprwSbG-aQ-Cy-nSWaYF1L4tl7Ixcbovo2mGLCS8jG4_g4o_Fu5eyTRIESC8TPnlpRsKqCIXoaGax2eZCMvVv9i/s1600/2013-09-28+09.40.03.jpg" /></a></div>
<br />
Para hacerlo vamos a necesitar :<br />
<br />
150 ml de agua<br />
150ml de zumo de limon<br />
150 grs de leche condensada<br />
170 grs de gelatina sabor limon en polvo<br />
500 ml de nata 35% MG<br />
un molde caramelizado<br />
<br />
Así lo prepararemos :<br />
<br />
Ponemos en el fuego un cazo con el agua antes de que comience ha hervir añadimos la gelatina y removemos hasta que este toda bien integrada<br />
<br />
Sacamos del fuego y añadimos el zumo de limón , la leche condensada y mezclamos<br />
<br />
Montamos la nata y la añadimos , con la ayuda de una espátula la vamos integrando <br />
<br />
Ponemos la mezcla en el molde caramelizado y . . . al frigo por un minimo de 4 horas<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWwaVOXnMCOB13QnAPpmvMIM_B-BkiS9Xusx18mMqwj46PMJX4R8f59HI09-OPKlj-n2hM01YSZFQLxq78LLXZDZ46-N9q05c5CCnW8KRPs6ndHV7e1LoUvEGhNSpVpSruMIxLzXTXG4st/s1600/2013-09-28+09.25.32.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWwaVOXnMCOB13QnAPpmvMIM_B-BkiS9Xusx18mMqwj46PMJX4R8f59HI09-OPKlj-n2hM01YSZFQLxq78LLXZDZ46-N9q05c5CCnW8KRPs6ndHV7e1LoUvEGhNSpVpSruMIxLzXTXG4st/s1600/2013-09-28+09.25.32.jpg" /></a></div>
<br />
Desmoldamos y ya tenemos un rico y refrescante postre sin necesidad de encender el horno . . . se que alguna me lo agradecerá ; )<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDv-r-5uAKzEfvcr6FCrv42Yk62eFfKR7HF-s4nc4ILc5ErolcbupPfRMvF1WLwOfQ_qv21WljpvAvHlpoWuWEhohoL0oYQM9vlReMQS6TQBJfB8ic6TovimD5XueDodiL5AXVimbLHdDV/s1600/2013-09-28+10.02.47.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDv-r-5uAKzEfvcr6FCrv42Yk62eFfKR7HF-s4nc4ILc5ErolcbupPfRMvF1WLwOfQ_qv21WljpvAvHlpoWuWEhohoL0oYQM9vlReMQS6TQBJfB8ic6TovimD5XueDodiL5AXVimbLHdDV/s1600/2013-09-28+10.02.47.jpg" /></a></div>
ON EGIN! ! !</div>
Vicky Irigoienhttp://www.blogger.com/profile/11387661528364062011noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-1161067938826773361.post-62330456462033845992014-07-01T05:01:00.000-07:002014-07-02T22:40:24.307-07:00Ventresca Bonito del Norte a la plancha<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Empieza la temporada de Bonito del Norte , en casa nos gusta mucho y cada uno tenemos nuestras preferencias . . . A los chicos les gusta mas en fritada con tomate pero las chicas lo preferimos a la plancha <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9FvUH0t0kYNrPpfwI8U2AUexm2Im7jhooZla0k1etF14kH6ozmhclS4N5aEn0qgpt9wtkC6zvB6zmyaPTZequfBxb0s9UkZsVPxFekcShx4Y1h7seNEDDa0Gt2LQM7NGB7c4ob-nWLcy8/s1600/2013-09-18+10.04.01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9FvUH0t0kYNrPpfwI8U2AUexm2Im7jhooZla0k1etF14kH6ozmhclS4N5aEn0qgpt9wtkC6zvB6zmyaPTZequfBxb0s9UkZsVPxFekcShx4Y1h7seNEDDa0Gt2LQM7NGB7c4ob-nWLcy8/s1600/2013-09-18+10.04.01.jpg" /></a></div>
<br />
La ventresca es a mi parecer la parte del bonito mas apropiada para hacer a la plancha , es lo que diríamos la panza del pez , sin ninguna duda la parte mas jugosa<br />
<br />
Su preparación es muy sencilla . . .<br />
<br />
Pincelamos la plancha con aceite de oliva y cuando este bien caliente ponemos la ventresca con la piel tocando la plancha ( no hace falta decir que primeramente la hemos limpiado bien y secado con papel de cocina verdad ? ) <br />
<br />
Le ponemos sal y dejamos 3 minutos a fuego medio / fuerte<br />
<br />
El tiempo depende del grosor que tenga pero veremos que por los bordes a cambiado de color<br />
<br />
Con la ayuda de un par de espátulas damos la vuelta y dejamos un par de minutos mas<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXWAGWgpMZIH06ZKpON8kitlUL2cQ13chyphenhyphen93PfDakmW1mXtoD1a5VR8ovgQUVyxLTLLjWOZe9AkDapQ06J-0csW5ShRNh7YoBepZB6KO03cJcDvNQYlU-2oELdmJADbmVx0FGMotbT2yFv/s1600/2013-09-18+10.04.12.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXWAGWgpMZIH06ZKpON8kitlUL2cQ13chyphenhyphen93PfDakmW1mXtoD1a5VR8ovgQUVyxLTLLjWOZe9AkDapQ06J-0csW5ShRNh7YoBepZB6KO03cJcDvNQYlU-2oELdmJADbmVx0FGMotbT2yFv/s1600/2013-09-18+10.04.12.jpg" /></a></div>
<br />
Solamente así a mi me parece un bocado delicioso pero si me la ofreces con cebolla cortada en juliana y bien ponchada en aceite de oliva y con unos piquillos por encima . . . yo , feliz !!<br />
<br />
Ya veis un plato sencillo en su elaboración pero la verdad es que no necesita mas .<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhap4nPHXN3QG1m_hP7KooWYPGU0XCLuLyNT8VAM05zEW07eAIVmnpmpqTG3nVVRUdY8CVg-nBlShiur2KaLotJCFiEw_wBdMrqDJsWHlBWKoFzNPwTwxOdG_ITfh71Ohi735M8m3kM0N3/s1600/2013-09-18+10.06.39.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhap4nPHXN3QG1m_hP7KooWYPGU0XCLuLyNT8VAM05zEW07eAIVmnpmpqTG3nVVRUdY8CVg-nBlShiur2KaLotJCFiEw_wBdMrqDJsWHlBWKoFzNPwTwxOdG_ITfh71Ohi735M8m3kM0N3/s1600/2013-09-18+10.06.39.jpg" /></a></div>
<br />
Perteneciente a la familia de los atunes el Bonito del Norte es una de sus variedades de mayor calidad , se caracteriza por su exquisito sabor y una textura mas suave .<br />
<br />
Su captura tiene lugar en el Golfo de Vizcaia para ello emplean la técnica del cebo vivo , un arte tradicional en la que usan la caña y el anzuelo pescando de uno en uno seleccionando aquellos ejemplares de mayor calidad<br />
Es uno de los alimentos básicos de la dieta mediterránea , rico en proteínas y vitaminas . Aporta minerales como el calcio y yodo esenciales para el metabolismo , rico en acido linoleico y Omega 3 esenciales para prevenir enfermedades cardiovasculares y para reducir el colesterol.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQ3Dc1nAU3FAe0lR2uSSZb34a-748atOZWwb_1oP3ZCmDi-qClsVqMm71NZrfPKA7sYnVkzOa733R0onqMg5om7O6VorAqxVoiNHGFa7USkHmkzhaj5VlhziLXFxrk5dtPqdoOm3sRie9d/s1600/2013-09-18+10.05.54.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQ3Dc1nAU3FAe0lR2uSSZb34a-748atOZWwb_1oP3ZCmDi-qClsVqMm71NZrfPKA7sYnVkzOa733R0onqMg5om7O6VorAqxVoiNHGFa7USkHmkzhaj5VlhziLXFxrk5dtPqdoOm3sRie9d/s1600/2013-09-18+10.05.54.jpg" /></a></div>
ON EGIN ! ! !<br />
<br /></div>
Vicky Irigoienhttp://www.blogger.com/profile/11387661528364062011noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-1161067938826773361.post-79760522649887058832014-06-15T02:43:00.000-07:002014-06-15T02:45:21.897-07:00Poke cake de nata , toffe y chocolate <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Y . . . de <a href="http://jugandoenmicocina.blogspot.com.es/2014/06/este-es-un-bizcocho-basico-o-tambien.html">aquel bizcocho</a> salió , esta tarta .<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4IQ4hEEc9yY-gi-txL-RyEK1NdUGbuxNXIeKlmEfQOnkPHqJ-Tr40LvRDX8OsZetCuuAIB73d1hdnFL0JLBVMXx8jpltf37RfTvILqTPILJ2WtVgGMBkPX9-l5MD1rS7ON4GmmoNw6sJe/s1600/DSC07025.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4IQ4hEEc9yY-gi-txL-RyEK1NdUGbuxNXIeKlmEfQOnkPHqJ-Tr40LvRDX8OsZetCuuAIB73d1hdnFL0JLBVMXx8jpltf37RfTvILqTPILJ2WtVgGMBkPX9-l5MD1rS7ON4GmmoNw6sJe/s1600/DSC07025.JPG" /></a></div>
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<br /></div>
Hace poco descubrí una nueva forma de hacer una tarta . . . es agujereando sin piedad un bizcocho y con la ayuda de una manga pastelera rellenarlos de la crema que mas nos guste y se termina poniendo la cobertura<br />
<br />
Se llama Poke Cake y es un invento Americano que últimamente esta causando furor , lo que mas me gusta es que admite un montón de variaciones así que deja volar tu imaginación y personaliza el tuyo .<br />
Este es el que me imaginé yo :<br />
<br />
Elegí un bizcocho genovés sin nada de materia grasa y con muy poca harina por lo de compensar con lo que iba a venir después<br />
<br />
La receta del bizcocho os la puse hace unos días<a href="http://jugandoenmicocina.blogspot.com.es/2014/06/este-es-un-bizcocho-basico-o-tambien.html"> AQUI </a><br />
<br />
Después de agujerearlo lo rellene con 500 ml de nata montada a la que no añadí nada de azúcar ( por seguir compensando je je ) como me sobro un poco de nata se la extendí por encima y lo metí en el congelador<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLoPb76yEffEHHDiVNZyAFWdP839EVR428ois0TlP63ESTuocH26UuIIi0K7N3tUn3phBxOn3JNKsS1x-0RkckiORW1Q9-vgcDarg96zyEJyMMreuoOYTJdy7hjCnGx8A1RWtlVRx7_VZY/s1600/DSC06951.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLoPb76yEffEHHDiVNZyAFWdP839EVR428ois0TlP63ESTuocH26UuIIi0K7N3tUn3phBxOn3JNKsS1x-0RkckiORW1Q9-vgcDarg96zyEJyMMreuoOYTJdy7hjCnGx8A1RWtlVRx7_VZY/s1600/DSC06951.JPG" height="426" width="640" /></a></div>
<br />
Prepare un toffe poniendo 125 grs de azucar a caramelizar y cuando estubo de color avellana añadí 300 ml de nata liquida dejando hervir hasta que cogió cuerpo<br />
Dejar enfriar y ponerlo por encima de la nata , volvi a meter al congelador<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihWg8z0yoewSc8Wo6ZYQY2ISP8yb9cGjKbCPh6Fj6wIJpT4wyDr3hJMtqCV-OB_JoQlwEuZSRFvFwF3A9kgZPh4TtlcYnhIsf-BqC0Xnhp8iUYhM9G4S-c0Yfv22ndNdYYKNRP1zuxXSdl/s1600/DSC06959.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihWg8z0yoewSc8Wo6ZYQY2ISP8yb9cGjKbCPh6Fj6wIJpT4wyDr3hJMtqCV-OB_JoQlwEuZSRFvFwF3A9kgZPh4TtlcYnhIsf-BqC0Xnhp8iUYhM9G4S-c0Yfv22ndNdYYKNRP1zuxXSdl/s1600/DSC06959.JPG" height="426" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Lo siguiente fue preparar la cobertura de chocolate deshaciendo 300 grs de chocolate negro en 100 ml de leche y 100 ml de nata hirviendo<br />
<br />
<br />
Sacamos la tarta del congelador y le ponemos el chocolate dejando que chorree por los lados<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdaqOLW5R6aT1pAvZWJXkowd5t_fLH9JB4X4vXQ-Td8uyP4gl77iW5nyQWkliEvZ-GpMw71cRWFf2Qo5281HV4vXZPYenyJy2y0ILWrraS36brSDJ0x5YedU4QL6cDUv3QisTn5i2hZTwN/s1600/DSC07014.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdaqOLW5R6aT1pAvZWJXkowd5t_fLH9JB4X4vXQ-Td8uyP4gl77iW5nyQWkliEvZ-GpMw71cRWFf2Qo5281HV4vXZPYenyJy2y0ILWrraS36brSDJ0x5YedU4QL6cDUv3QisTn5i2hZTwN/s1600/DSC07014.JPG" height="468" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Ahora ya , la metemos en el frigorífico hasta la hora de servir<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAjGlIvC3sIae48MinEWAL9RJNQsOaENVwH63aNyoLJngNJjUoClM3riGFhZ3mXMWjPO9MPHrCtWjjxp0wrqhrBCV3kL5KyTlyQD9ly3rtdC8gRn26KEEZu4ukWwqZA5L0vWFk1E4OX_Qe/s1600/DSC07031.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAjGlIvC3sIae48MinEWAL9RJNQsOaENVwH63aNyoLJngNJjUoClM3riGFhZ3mXMWjPO9MPHrCtWjjxp0wrqhrBCV3kL5KyTlyQD9ly3rtdC8gRn26KEEZu4ukWwqZA5L0vWFk1E4OX_Qe/s1600/DSC07031.JPG" /></a></div>
<br />
Estas cantidades son para una tarta de 27 X 27 centímetros<br />
<br />
Es una tarta que en casa ha gustado mucho y la he preparado en varias ocasiones , la ultima fue cuando me disponía a publicar la receta y me di cuenta que las fotos de la tarta terminada y del corte habían desaparecido del ordenador así que hice una mas pequeña ( 22 X 22 ) y es a la que pertenecen las fotos<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyVpgjrzRATZx_vHumrYPU08CqvcpcSqobTlUGD1fa5kIkixqTm2b8q0xVHoC5XP6Z17S5rqi-cowUbZaTpTVZ7usRf7RPZ5uWLEe_jPae8UAhccSMAEgZnyJotwhbmeRvFYMbq_X63hYc/s1600/DSC07036.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyVpgjrzRATZx_vHumrYPU08CqvcpcSqobTlUGD1fa5kIkixqTm2b8q0xVHoC5XP6Z17S5rqi-cowUbZaTpTVZ7usRf7RPZ5uWLEe_jPae8UAhccSMAEgZnyJotwhbmeRvFYMbq_X63hYc/s1600/DSC07036.JPG" /></a></div>
<br />
Os pongo las cantidades también<br />
<br />
El bizcocho :<br />
3 Huevos<br />
90 grs de Azucar<br />
45 grs de Harina<br />
45 grs de Maizena<br />
<br />
Para rellenar los agujeros emplearemos 200 grs de nata para montar<br />
<br />
El toffe con 80 grs de azúcar y 200 grs de nata<br />
<br />
La cobertura con 150 grs de chocolate negro y 100 ml de leche , <br />
<br />
Como veis solo lleva el azúcar del bizcocho y la del toffe ( 170 grs en total , menos que cualquier otro bizcocho )<br />
<br />
La cobertura no lleva nata , solo leche por lo que nos ahorramos alguna caloría mas .<br />
<br />
Pero no nos engañemos . . . sigue siendo calorica por lo que solo la consumiremos en ocasiones especiales o si estamos en plena " operación ballena " <br />
<br /></div>
Vicky Irigoienhttp://www.blogger.com/profile/11387661528364062011noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-1161067938826773361.post-32842178277880326632014-06-10T02:22:00.000-07:002014-06-10T02:27:55.195-07:00Galletas " para abrazar " de Jengibre <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Os a pasado alguna vez que habéis visto una imagen y no sois capaz de quitarla de la cabeza hasta que hacéis la receta ?<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgX3lQRMdo1Ugl3CQe2HjW6uGlqXcQOyLiEeXHcMV5g44l9M37g6QVwnVeRYrMBQBZXLqnynJ100JC8s2Hobz9Dy7Jkki65L6YJE_WtPnyfaLSNqECQs-uLjBdXY2LmlYadfLzu4ibzCadm/s1600/DSC06996.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgX3lQRMdo1Ugl3CQe2HjW6uGlqXcQOyLiEeXHcMV5g44l9M37g6QVwnVeRYrMBQBZXLqnynJ100JC8s2Hobz9Dy7Jkki65L6YJE_WtPnyfaLSNqECQs-uLjBdXY2LmlYadfLzu4ibzCadm/s1600/DSC06996.JPG" /></a></div>
<br />
Pues eso mismo me paso a mi cuando mi amiga Toñi del blog<a href="http://florelilaysusrecetas.blogspot.com.es/"> Florelila , recetas y aficiones</a> puso hace unos días en el " face " la foto de unas galletas con forma de ositos abrazando una almendra<br />
Yo no tenia almendras pero si anacardos y fue lo que abrazaron mis ositos ... podéis utilizar la receta de galletas que mas os guste yo hice la de galletas de Jengibre que aunque son típicas de Navidad son tan ricas que es una peno no disfrutarlas también durante el año .<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEik2oZgjf2RL1p4i2Prc-wRSD0RgAd7Bio0D5wOsUe12PrkQvasrCutblyVnoKzGseMhBeg2vLtCqtmWKbOrew8KnGfZv3VddUuzPgtgiXO25hya-xD8H43XfKXeHEI3_WBCGqCa975xw6o/s1600/DSC06995.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEik2oZgjf2RL1p4i2Prc-wRSD0RgAd7Bio0D5wOsUe12PrkQvasrCutblyVnoKzGseMhBeg2vLtCqtmWKbOrew8KnGfZv3VddUuzPgtgiXO25hya-xD8H43XfKXeHEI3_WBCGqCa975xw6o/s1600/DSC06995.JPG" /></a></div>
La receta me la paso mi tocaya <a href="http://www.mundorecetas.com/">Vicky de MR</a> , si algo tienen de bueno esto de los mundos de Internet es que conoces personas encantadoras a las que nunca has visto pero ni falta que hace para sentir ese filing tan especial ... eso es lo que me ha pasado con Vicky , se que alguna vez nos abrazaremos pero mientras tanto le abrazo en mi pensamiento cada vez que hago su receta y desde ahora con mas motivo ya que se las ha ingeniado para hacerme llegar unos bonitos cortadores en forma de muñeco para hacer las galletas " como las de verdad " que dice Olaia<br />
<br />
Yo las hago un poco menos espaciadas que nos gustan más pero de cualquiera de las dos formas están muy ricas , si queréis ver la que hace ella pincha <a href="http://www.mundorecetas.com/foro/showthread.php/292584-Galletas-de-jengibre-y-Feliz-Navidad">AQUI </a><br />
<br />
Así las hago yo . . .<br />
<br />
Ingredientes :<br />
<br />
400 grs de harina<br />
1/2 cucharilla de levadura química<br />
1 cucharada sopera de jengibre molido<br />
1 cucharada sopera de canela molida<br />
La puntita de una cucharilla de cafe de nuez moscada<br />
1/2 cucharilla de cafe de sal<br />
180 de mantequilla sin sal a punto pomada<br />
125 grs de azúcar moreno<br />
125 grs de Golden Syrup ( puedes cambiarlo 100 grs de miel )<br />
Un huevo<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9vkF9mznShPJU7beUfkTcng6CCRf7uoasaN_5FyrQJ_I1p1fWzXM3a-_YmoWW5nllLS0KVHbj7yrfOkbmk9v8UqDGWULnZ62q0YMEZfc7098lDdeAL4gYd79EgOxLcIXIfv6JCr3mcArl/s1600/DSC06999.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9vkF9mznShPJU7beUfkTcng6CCRf7uoasaN_5FyrQJ_I1p1fWzXM3a-_YmoWW5nllLS0KVHbj7yrfOkbmk9v8UqDGWULnZ62q0YMEZfc7098lDdeAL4gYd79EgOxLcIXIfv6JCr3mcArl/s1600/DSC06999.JPG" /></a></div>
<br />
Como hay que hacerlas . . .<br />
<br />
Tamizar la harina junto a la levadura , jengibre , canela , sal , nuez moscada en un bol y reservar .<br />
Batir la mantequilla junto al azúcar con varillas hasta que este todo bien mezclado .<br />
Añadir el huevo y el Golden Syrup , batir .<br />
Ir añadiendo la mezcla que tenemos reservada en el bol de harina y especias de a pocos he ir mezclando todo con una cuchara de madera o una espátula , cuando este todo bien mezclado dividir en tres partes , envolverlas en papel film y meterlas al frito toda la noche<br />
<br />
Al dia siguiente , sacar la masa de la nevera y encender el horno a 170º<br />
<br />
Estender la masa con un rodillo y cortar con el cortador en forma de osito<br />
Poner en el centro un anacardo y doblar los bracitos para que lo abrace<br />
<br />
Poner las galletas en la bandeja del horno sobre papel de hornear , horno caliente unos 10 / 15 minutos<br />
<br />
Desmoldar sobre rejilla metálica hasta que se enfríen completamente .<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEik2oZgjf2RL1p4i2Prc-wRSD0RgAd7Bio0D5wOsUe12PrkQvasrCutblyVnoKzGseMhBeg2vLtCqtmWKbOrew8KnGfZv3VddUuzPgtgiXO25hya-xD8H43XfKXeHEI3_WBCGqCa975xw6o/s1600/DSC06995.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEik2oZgjf2RL1p4i2Prc-wRSD0RgAd7Bio0D5wOsUe12PrkQvasrCutblyVnoKzGseMhBeg2vLtCqtmWKbOrew8KnGfZv3VddUuzPgtgiXO25hya-xD8H43XfKXeHEI3_WBCGqCa975xw6o/s1600/DSC06995.JPG" /></a></div>
ON EGIN ! ! !<br />
<br />
Mi abrazo de oso también para todas esas personas a las que me he acercado a través de la pantalla y a todas las que anónimamente o no , visitáis mi cocina </div>
Vicky Irigoienhttp://www.blogger.com/profile/11387661528364062011noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-1161067938826773361.post-92143266623866461842014-06-08T03:08:00.000-07:002014-06-08T03:17:06.929-07:00Bizcocho basico <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Este es un bizcocho basico o también llamado - - - bizcocho Genoves<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZVnxbz7NkBXZvfmR_IEq-adlTydPJYJ3wjv15uFbjItdzAI4lGVyVBLZ8_FMO9ks9gU9bQx5jfCqVSl-g9LMGGQPhHB14yZSgWhJthdbiozFM-WmPuWUSQBZutRs4-rHravi5F-zhSm2I/s1600/DSC06947.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZVnxbz7NkBXZvfmR_IEq-adlTydPJYJ3wjv15uFbjItdzAI4lGVyVBLZ8_FMO9ks9gU9bQx5jfCqVSl-g9LMGGQPhHB14yZSgWhJthdbiozFM-WmPuWUSQBZutRs4-rHravi5F-zhSm2I/s1600/DSC06947.JPG" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Es un bizcocho suave y sin grasa , con muy poca harina por lo que resulta perfecto para utilizarlo como base para después rellenar de lo que mas nos guste .</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
En esta ocasión yo lo hice en un molde cuadrado y un poco altito para hacer una tarta pero también puedes hacer planchas para brazos de gitano o como base de una tarta mousse . . . esas que no necesitan horno </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
La proporción es de 30 grs de azúcar y 30 grs de harina por huevo </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiq_143BTP68RWFQoPTGW5dKhqGC0jRRtkwQQveLX2LNkKW9rlhrUSzA3MD4F30GZ3r6XxC2D5dYWeffV-Z7MUj_dHAICH1ydj3QZ7j6DJvaIZR02TFYkMOqCPu-09XNWdBD2TmDZMmpkSC/s1600/DSC06944.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiq_143BTP68RWFQoPTGW5dKhqGC0jRRtkwQQveLX2LNkKW9rlhrUSzA3MD4F30GZ3r6XxC2D5dYWeffV-Z7MUj_dHAICH1ydj3QZ7j6DJvaIZR02TFYkMOqCPu-09XNWdBD2TmDZMmpkSC/s1600/DSC06944.JPG" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
En esta ocasión yo he utilizado 6 huevos " L" así que le he puesto 180 grs de azúcar y le corresponderían 180 grs de harina pero para que salga mas suave yo le he puesto mitad y mitad de harina y maizena ( 90 grs de cada )</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Otra cosa que hay que tener en cuenta que al no llevar ningún impulsor ( levadura , bicarbonato . . . ) hay que montar muy bien los huevos con el azúcar . </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Se puede hacer de dos formas , bien separando las claras de las yemas y montar por separado o si tenemos algún " ayudante " tipo KitchenAir o Kenwood entonces se pueden montar los huevos enteros con el azúcar hasta que quede una crema casi blanca muy parecido a una mayonesa </div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHTQ-SYL_SzOtpRDjehbDeL77fdvSaSobDcQQuuRW_kCC_EEMRROUrLdEBRO0fKhKj4UShn5Odfrl06Q-4PTbrZErLSuNlk8bNzDZ6c966ZmD7KsgF1JZZxFE6Pvb4ks4ULXZip8WRXDIF/s1600/DSC06950.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHTQ-SYL_SzOtpRDjehbDeL77fdvSaSobDcQQuuRW_kCC_EEMRROUrLdEBRO0fKhKj4UShn5Odfrl06Q-4PTbrZErLSuNlk8bNzDZ6c966ZmD7KsgF1JZZxFE6Pvb4ks4ULXZip8WRXDIF/s1600/DSC06950.JPG" /></a></div>
<br />
Para un molde de 27 X 27 cmts son :<br />
<br />
6 huevos<br />
180 grs de azúcar<br />
90 grs de harina<br />
90 grs de maizena<br />
<br />
Así lo haremos :<br />
<br />
Batir los huevos junto al azúcar hasta blanquear y conseguir que doble su volumen<br />
Tamizar el harina y la maizena he incorporar poco a poco a la mezcla de los huevos e ir mezclando con una espátula y movimientos " envolventes " de abajo a arriba<br />
<br />
Ponemos la mezcla en un molde engrasado o con papel de hornear , el horno tiene que estar caliente a 175 º con calor arriba y abajo sin ventilador por unos 25 minutos<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSRlGHNgRVX_vxXXNk3SZP1eea9r2NZF8r3GiDhC9Ft1Jmv_4N7PR8s1TRCe5uXfi4X7wPANjck1nmtiIIHoe1VycjggYDrriOH7TBLCxPCAQPQsNQy67ov7W05Pkw3SjDw2qhvLLWYRt4/s1600/DSC06948.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSRlGHNgRVX_vxXXNk3SZP1eea9r2NZF8r3GiDhC9Ft1Jmv_4N7PR8s1TRCe5uXfi4X7wPANjck1nmtiIIHoe1VycjggYDrriOH7TBLCxPCAQPQsNQy67ov7W05Pkw3SjDw2qhvLLWYRt4/s1600/DSC06948.JPG" /></a></div>
<br />
Como siempre os digo . . . vigilar para que no se os queme , cada una conocemos nuestro horno y tendremos que adaptar tiempo y temperatura si hiciese falta <span style="text-align: center;"> </span></div>
Vicky Irigoienhttp://www.blogger.com/profile/11387661528364062011noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-1161067938826773361.post-39623249829733899262014-04-05T04:37:00.002-07:002014-04-05T04:38:17.100-07:00Tarta de manzana facil y económica <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Otra vez con una de esas recetas que tanto me gusta , ya sabeis . . . fácil , rápida y con pocos ingredientes </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhydXMtkW1taTgG8rOJzpA8JBHzSoa1RzCEM0Df014y1HamuX19E4TAmcq9z0f1Yijl6UeVoKWdz3oDJB2BXsVJilMdFqNxILcbNCohr5Lr1oP_c1iKxb321v3qbLTKZTy1ccJxKfONOrOL/s1600/2013-11-16+14.00.09.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhydXMtkW1taTgG8rOJzpA8JBHzSoa1RzCEM0Df014y1HamuX19E4TAmcq9z0f1Yijl6UeVoKWdz3oDJB2BXsVJilMdFqNxILcbNCohr5Lr1oP_c1iKxb321v3qbLTKZTy1ccJxKfONOrOL/s1600/2013-11-16+14.00.09.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div>
Mira en tu despensa ¿ tienes manzanas , harina , azúcar y huevos ? A que si , pues entonces tienes esta tarta<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggT70f4VWO0MBGfFjUOqNtDjZVnTMIBY1IlTLcUbSSqgEd8pW0Ofzjwb2oYrUPygCxHoMPVF662IgnPjV65gSUlaGnVxGt3cEhrbUja-kdwWsc8dMH0Efl3jXvR2JQYSblWOX-AHbw_U5y/s1600/2013-11-16+14.03.45.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggT70f4VWO0MBGfFjUOqNtDjZVnTMIBY1IlTLcUbSSqgEd8pW0Ofzjwb2oYrUPygCxHoMPVF662IgnPjV65gSUlaGnVxGt3cEhrbUja-kdwWsc8dMH0Efl3jXvR2JQYSblWOX-AHbw_U5y/s1600/2013-11-16+14.03.45.jpg" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Ahora preparate para hacer magia , coge un bol y mezcla en el<br />
<br />
Un vaso de harina<br />
Un vaso y medio de azúcar<br />
Un sobre de polvos para hornear o levadura<br />
<br />
Forra un molde con papel de hornear y ve alternando capas de manzana ( 1 Kilo ) pelada y cortada en laminas con capas de la mezcla de harina y azúcar hasta que se nos acaben todos los ingredientes<br />
<br />
Empezar y terminar con capa de manzana<br />
<br />
Batir 5 huevos con 7 cucharadas de agua y echar por encima<br />
<br />
Espolvorear con azúcar moreno<br />
<br />
Meter en horno caliente solo la parte de abajo y con ventilador a 190 grados en mi horno tarda 50 minutos , aquí cada una conocéis vuestro horno así que ir controlando el tiempo<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiO1_-dH96hZEcqDOsjfGHlCGWb_sqDiUpnRb3wRqXtLfChMkIRpEeAthztux0M8eW4sT4Hv9dQqPMkZZCjInWdf609dVQ5w8PfGWZlvhnJn_qzC8MJT4opZi1npJphYAHzsOHUYMIoG5V0/s1600/2013-11-16+14.03.28.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiO1_-dH96hZEcqDOsjfGHlCGWb_sqDiUpnRb3wRqXtLfChMkIRpEeAthztux0M8eW4sT4Hv9dQqPMkZZCjInWdf609dVQ5w8PfGWZlvhnJn_qzC8MJT4opZi1npJphYAHzsOHUYMIoG5V0/s1600/2013-11-16+14.03.28.jpg" /></a></div>
<br />
Si lo prefieres puedes ponerle mermelada de albaricoque , para ello no le pongas el azúcar moreno y unos 5 minutos hartes de terminar el horneado saca la tarta , extiende la mermelada y mete nuevamente al horno los 5 minutos restantes<br />
<br />
Esta es la receta base , puedes hacer estas variaciones<br />
<br />
Ponerle a la mezcla de harina . . . <br />
canela molida . . . <br />
ralladura de limon . . .<br />
mitad y mitad de harina blanca y harina integral . . .<br />
mitad y mitad de harina y almendra molida . . . </div>
<div>
<br /></div>
</div>
Vicky Irigoienhttp://www.blogger.com/profile/11387661528364062011noreply@blogger.com32tag:blogger.com,1999:blog-1161067938826773361.post-49085268306939955282014-03-21T09:30:00.000-07:002014-03-21T09:30:56.123-07:00Tarta facil de chocolate y oreos para el " Dia Internacional del Sindrome Down "<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Como otros años ( esto ya se esta convirtiendo en tradición ) vengo con una receta especial para celebrar el día Internacional del Síndrome Down<br />
Esta tarta lleva dos de los dulcerios preferidos de Beñat , el chocolate y oreos . . .<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgF_iyWRW5INlRgbgpxOlJIHlrWpqBhIFeTFCLBcmItZemDmDj5Lz9HXRgxVWBkyZTb4R00qmyFgsTW5jOX7zFv5GLJoxZHICTpIthI72D75YHX-yLuYCBBtRzJCR71DH8HtLEXTaTuQqWL/s1600/DSC06774.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgF_iyWRW5INlRgbgpxOlJIHlrWpqBhIFeTFCLBcmItZemDmDj5Lz9HXRgxVWBkyZTb4R00qmyFgsTW5jOX7zFv5GLJoxZHICTpIthI72D75YHX-yLuYCBBtRzJCR71DH8HtLEXTaTuQqWL/s1600/DSC06774.JPG" /></a></div>
<br />
La receta es del blog de SandeeA " La receta de la felicidad "<br />
<br />
Es muy rapida y fácil de hacer , cuando digo muy rápida es que lo es por que en tan solo una hora esta preparada y lista para comer<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
Perfecta para un imprevisto o si no tienes ganas de trabajar , ahora si . . . la receta<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEix4UgAfjxMj3eanurrdq0aIfeY3NkLhUzeobu7K4jMvhQh2wIooSmTdPx7V7-kWO2wJchZ9Zgy9PzU0AHHvUS0ZF0Z9TG8gHzzTVbZkmMr-pin1p1tgkerV_k7jWn-i2FLFtxxgvpNt1ok/s1600/DSC06787.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEix4UgAfjxMj3eanurrdq0aIfeY3NkLhUzeobu7K4jMvhQh2wIooSmTdPx7V7-kWO2wJchZ9Zgy9PzU0AHHvUS0ZF0Z9TG8gHzzTVbZkmMr-pin1p1tgkerV_k7jWn-i2FLFtxxgvpNt1ok/s1600/DSC06787.JPG" /></a></div>
<br />
Lo que vamos a necesitar :<br />
Para la base :<br />
200 grs de galletas oreo<br />
100 grs de mantequilla<br />
<br />
Para el relleno:<br />
200 grs de chocolate para postres o para cobertura cortado en trocitos pequeños<br />
200 grs de nata para montar 35% MG<br />
25 grs de mantequilla<br />
<br />
<br />
Para adornar :<br />
Galletas oreo minis<br />
Lacasitos<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5pDzYXsZ6elrKWR2dBhaqx2I_9M1qWMIh10wsmi5tgKdBfEyuUfd2Z1n5dURUh8QQdcOmXcEqZxuRZbcWOhRl4ZC5n_ICVE-6LlW2pPuzemaQ6PaT0CxoKrSVoK0DnlVNJbVP-oBfYVsv/s1600/DSC06790.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5pDzYXsZ6elrKWR2dBhaqx2I_9M1qWMIh10wsmi5tgKdBfEyuUfd2Z1n5dURUh8QQdcOmXcEqZxuRZbcWOhRl4ZC5n_ICVE-6LlW2pPuzemaQ6PaT0CxoKrSVoK0DnlVNJbVP-oBfYVsv/s1600/DSC06790.JPG" /></a></div>
<br />
Como vamos la preparamos :<br />
<br />
Reducir a polvo las galletas oreo , bien con un robot de cocina o mas rústicamente poniendo las galletas en una bolsa y liarte a rodillazos con ellas ( cuando digo rodillazos me refiero a darle golpes con un rodillo de cocina , no me seáis brutos intentando con la rodilla )<br />
<br />
Mezclamos las migas de oreo con la mantequilla derretida y ponemos el resultado en la base y por las paredes de un molde<br />
Metemos al congelador mientras hacemos el relleno<br />
<br />
Ponemos en un recipiente apto para microondas , la nata y la calentamos minuto y medio a maxima potencia , sacamos y diluimos en ella el chocolate ( con el calor que tiene es suficiente pero si hiciese falta metemos un poco mas al micro )<br />
Añadimos la mantequilla y damos vueltas con unas barbillas hasta que se integre bien con el chocolate y la nata<br />
<br />
Vertemos la crema de chocolate encima de la base de galletas<br />
<br />
Decoramos al gusto , yo le he puesto unas oreo minis y lacasitos pero en la receta original lleva oreos normales y pepitas de chocolate<br />
<br />
Metemos en el frigo hasta la hora de consumir<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8JZthJsco2MygsYqTIjIzu5B-kn2Bkg5-U8kO5Azd_XzHciGEZ-jL7DM7xwVe16_2BNjsR1hI9kN2t11k6q8-6s5SwfbAILty9fo1UctnQr585XoDsA041eBbiohoqZUS5HepA9T8_fLr/s1600/DSC06792.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8JZthJsco2MygsYqTIjIzu5B-kn2Bkg5-U8kO5Azd_XzHciGEZ-jL7DM7xwVe16_2BNjsR1hI9kN2t11k6q8-6s5SwfbAILty9fo1UctnQr585XoDsA041eBbiohoqZUS5HepA9T8_fLr/s1600/DSC06792.JPG" /></a></div>
<br />
Os invito a ver este cuento escrito por Isabelle Carrier , se titula " El cazo de Lorenzo "<br />
<br />
Pincha <a href="https://www.youtube.com/watch?v=K0usZT3LGOQ">AQUI </a> para verlo - - - lo dedico a todos los " Lorenzos " que teniendo o no una discapacidad arrastren un cazo y a esas personas extraordinarias que se cruzan en sus vidas .<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6QZvyBxn_dTjJ5VKbt8NqAhbAPhV4ZuMlB64iK0uoioivH0Hj2pqbERPPJ_z_AIyCDGLHTHWiBAhyTm384SaFt6n3U_7lDOSK9AdvAupoB35uLvZ8gnttFOOwvSiPIcnvEhJxY3OwZaaJ/s1600/IMG_0383_1024.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6QZvyBxn_dTjJ5VKbt8NqAhbAPhV4ZuMlB64iK0uoioivH0Hj2pqbERPPJ_z_AIyCDGLHTHWiBAhyTm384SaFt6n3U_7lDOSK9AdvAupoB35uLvZ8gnttFOOwvSiPIcnvEhJxY3OwZaaJ/s1600/IMG_0383_1024.jpg" height="437" width="640" /></a></div>
Esta foto se la saque al principio de la temporada de la liga , el día anterior Osasuna había perdido frente al Getafe por goleada y mientras el resto de seguidores estaba trinando , Beñat se fue de esta guisa al cole . . . que poco le importa los resultados , es su equipo y punto ! !<br />
<br /></div>
Vicky Irigoienhttp://www.blogger.com/profile/11387661528364062011noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-1161067938826773361.post-25063776618782741952014-03-14T07:40:00.002-07:002014-03-15T04:56:20.744-07:00Pollo frito estilo americano , light <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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Quien dice que estando a dieta no se puede comer un rico y crujiente pollo frito ? </div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7ubXzd6hxODZfnMtmQondnJXjytHe1fvXdyx_5dEsqNiyRKgLMubRDoeNuc19ywqRR-8OkIWcqDKR-Gh4nbDd6NpfEWDHzD6ieInk_hK-8lRlBDRsW3UyiNjCVPJMQLODlh3-W3p7sLIE/s1600/DSC06752.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7ubXzd6hxODZfnMtmQondnJXjytHe1fvXdyx_5dEsqNiyRKgLMubRDoeNuc19ywqRR-8OkIWcqDKR-Gh4nbDd6NpfEWDHzD6ieInk_hK-8lRlBDRsW3UyiNjCVPJMQLODlh3-W3p7sLIE/s1600/DSC06752.JPG" /></a></div>
Por supuesto que no es frito pero a que da el pego .<br />
<br />
Cuando lo hice para probar no las tenia todas con migo ya que entre los comensales estábamos unos grandes amantes del pollo frito mas famoso , el de KCF <a href="http://jugandoenmicocina.blogspot.com.es/2011/05/putuki-ken-pollo-estilo-kentucky.html"> aqui teneis mi versión</a><br />
Cuando lo saque a la mesa hubo quien lo miro de reojo y con recelo cogió un trozo , tenias que haber visto la cara de sorpresa cuando dio el primer mordisco<br />
_ Pero . . . si esta muy rico !<br />
<br />
_ De verdad ? _ le pregunte .<br />
<br />
_ Que siii , incluso mejor !<br />
<br />
Pues si , mas rico y mas sano y por si queréis probar para tener vuestra propia opinión aquí os dejo la receta de como lo hice<br />
<br />
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</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRiUTYJvsmYTKjXqmgmRFXlK1_F4AXlaoFlPoudgHk_7xEWCAwlbY7toHjjW-nhKo72yVZCm6nrYupkd6bUQJhFLWcOPmZR2tqM7vhf0ZvieUH-KzKpq8vikuvadIe_9NvCT7gPHqB_IYL/s1600/DSC06763.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRiUTYJvsmYTKjXqmgmRFXlK1_F4AXlaoFlPoudgHk_7xEWCAwlbY7toHjjW-nhKo72yVZCm6nrYupkd6bUQJhFLWcOPmZR2tqM7vhf0ZvieUH-KzKpq8vikuvadIe_9NvCT7gPHqB_IYL/s1600/DSC06763.JPG" /></a></div>
<br />
Lo que vamos ha necesitar :<br />
<br />
8 Muslos de pollo enteros<br />
Una cucharada de Ajo en polvo<br />
Una cucharada de Pimenton de la Vera picante<br />
Media cucharilla de cafe de Jengibre en polvo<br />
Media cucharilla de cafe Pimienta blanca y negra molida<br />
Una cucharilla de cafe de curry en polvo<br />
Media cucharilla de romero en polvo<br />
Media cucharilla de nuez moscada<br />
Sal<br />
150 gramos de Cereales tipo Corn Flakes<br />
Dos huevos y 5 cucharadas de agua<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYEx14KGy9EUURZaZuuUVgLpRe1H8G3Ac-8QqXiHCiemeJwYKOkkWP1rg0FhyphenhyphensWSwbtHyQqQEIGNlFvk3r-kpMcHvpvhi9tIADacDKbMrladnCA8DiRajyZzpAwP_o4OR4N-rp8_FHKI59/s1023/DSC05967.JPG" imageanchor="1" style="background-color: white; color: #8c739b; font-family: 'Crafty Girls'; font-size: 18px; font-weight: bold; line-height: 24px; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center; text-decoration: none;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYEx14KGy9EUURZaZuuUVgLpRe1H8G3Ac-8QqXiHCiemeJwYKOkkWP1rg0FhyphenhyphensWSwbtHyQqQEIGNlFvk3r-kpMcHvpvhi9tIADacDKbMrladnCA8DiRajyZzpAwP_o4OR4N-rp8_FHKI59/s1600/DSC05967.JPG" style="-webkit-box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.0980392) 1px 1px 5px; background-color: transparent; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border: 1px solid rgb(255, 255, 255); box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.0980392) 1px 1px 5px; padding: 5px; position: relative;" /></a><br />
Las especias todas son optativas menos el ajo y el pimentón que si queréis se lo ponéis dulce sobre todo si hay niños y si os gusta muy picante le ponéis un poco de cayena molida .<br />
<br />
Cortamos los muslos separando la pata de la contrapata<br />
Mezclamos todas las especias y la sal en un bol y rebozamos con ellas los trozos de pollo , lo dejamos tapado con film para que macere toda la noche o por lo menos unas cuatro horas<br />
<br />
Calentar el horno 200 grados<br />
<br />
Con las manos rompemos un los copos de cereales y rebozamos los trozos de pollo pasándolos primero por los huevos batidos y luego por los cereales<br />
<br />
Ponemos el pollo en la bandeja del horno y lo dejamos hacerse durante 45 / 50 minutos , según lo grandes que sean los trozos<br />
<br />
La parte de abajo al estar en contacto con la bandeja no queda tan crujiente , lo que hago yo es pasar todo el pollo a la parrilla y dejarlo un poco mas en el horno con la parte de abajo encendida<br />
<br />
Si lo hacemos con antelación antes de comer los pondremos unos minutos con el grill encendido para recuperar el crujiente de los cereales<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhq47JNZ3Bmzl8EMewIsN7pKKMdz1AdRdfh1mh1oB2EKvrwe3bq_ZQd-ORewJcYuxm4JYIIwKGQYuT-t7uv3qofIpHg4CZBy5vuNr4JjZlR2KznXalp_IRPDByMHObtBYnXvaSDP8CNkVoK/s1600/DSC06762.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhq47JNZ3Bmzl8EMewIsN7pKKMdz1AdRdfh1mh1oB2EKvrwe3bq_ZQd-ORewJcYuxm4JYIIwKGQYuT-t7uv3qofIpHg4CZBy5vuNr4JjZlR2KznXalp_IRPDByMHObtBYnXvaSDP8CNkVoK/s1600/DSC06762.JPG" /></a></div>
ON EGIN ! ! !<br />
Visto en : http://www.unamericanaincucina.com/2013/11/finto-pollo-fritto/</div>
Vicky Irigoienhttp://www.blogger.com/profile/11387661528364062011noreply@blogger.com21tag:blogger.com,1999:blog-1161067938826773361.post-63611712912112583002014-02-19T01:40:00.000-08:002014-02-19T01:40:56.645-08:00Pastel de atun sin horno ni microondas<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Un rico pastel de atun que se hace en un momento y seguro que nos saca de mas de un apuro<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-VfmQquNEAADHqNuyEsUcAV5r9KlsBykzcbaflrRf85PGvDDlDtrbr-YWMtV6FWTtqf7YAX72vJN_5ukOh_QnsydM-xBIz81Yc5j9l8hC2NMd1sHH1iV8lzCRx8OekLvweNLVluY7Ziu_/s1600/DSC06551.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-VfmQquNEAADHqNuyEsUcAV5r9KlsBykzcbaflrRf85PGvDDlDtrbr-YWMtV6FWTtqf7YAX72vJN_5ukOh_QnsydM-xBIz81Yc5j9l8hC2NMd1sHH1iV8lzCRx8OekLvweNLVluY7Ziu_/s1600/DSC06551.JPG" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div>
Para esas veces que necesitamos un entrante rico y no tenemos ni tiempo ni ganas de liarnos mucho en la cocina </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Vamos a necesitar<br />
<br />
Un puerro<br />
2 dientes de ajo<br />
3 latitas de atún al natural<br />
1 lata de mejillones<br />
220 de queso batido 0 % , sirve también el queso fresco tipo Bugos<br />
pimienta y sal<br />
6 hojas de gelatina<br />
<br />
<br />
Así lo vamos ha hacer<br />
<br />
Primero ponemos las hojas de gelatina a reidratar en agua fría <br />
<br />
Ponemos el puerro cortadito junto a los ajos en una sartén con un poco de aceite de oliva a fuego medio , cuando este el puerro bien pochado añadimos los mejillones y las latas de atún escurridas .<br />
Salpimentamos<br />
<br />
Escurrimos las hojas de gelatina y las añadiremos apagando el fuego dando vueltas hasta que se disuelvan<br />
<br />
Le ponemos el queso y pasamos por la batidora<br />
<br />
Echamos la mezcla obtenida en un molde y metemos al frigo unas cuatro horas<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7xBQGdLg9rBRthZyZSIruxFudwpwU3B_Gg5Eu0DUnml2pN_vOuF-Wb2GXRlCGeAekBFV4lopHUt8D8Ek_XHsmyaAxcGCUp4QlotokHj2rcSeI95_qhNVFX7fD1JGwpsMKPo9x55ftG6mo/s1600/DSC06555.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7xBQGdLg9rBRthZyZSIruxFudwpwU3B_Gg5Eu0DUnml2pN_vOuF-Wb2GXRlCGeAekBFV4lopHUt8D8Ek_XHsmyaAxcGCUp4QlotokHj2rcSeI95_qhNVFX7fD1JGwpsMKPo9x55ftG6mo/s1600/DSC06555.JPG" /></a></div>
<br />
A la hora de servir desmoldamos y decoramos<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAVpoTy-zDmNbJDBVvCDlv7fIXnqAR_HULbbX90Y6bcxIwRO77MmHPzntqDM2dNwurWavjSNYZ5kPwduiC6J01Nuc4H5dMMosLrgpW8rjCiJKhA0kW6TDqed1UvnV2EouP0ctYM71QIWjn/s1600/DSC06561.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAVpoTy-zDmNbJDBVvCDlv7fIXnqAR_HULbbX90Y6bcxIwRO77MmHPzntqDM2dNwurWavjSNYZ5kPwduiC6J01Nuc4H5dMMosLrgpW8rjCiJKhA0kW6TDqed1UvnV2EouP0ctYM71QIWjn/s1600/DSC06561.JPG" /></a></div>
<br /></div>
</div>
Vicky Irigoienhttp://www.blogger.com/profile/11387661528364062011noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-1161067938826773361.post-6954970279714973112014-01-26T02:47:00.000-08:002014-01-26T02:48:09.568-08:00Bombones de ... Foie , Salmon y Jamón <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Bombones sí pero estos son salados así que guardar el cafe y sacar una copita de champan por favor :<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8Z_YL4VqFmqobrMwO2CVVNqROnQpZbGdQM1fiIziBlIm4goryxTZDeVdr0Dbe8GIk28LFYYw6rCGggU3FoPi0X_KTYFcs4Vlh4ffeNW6SPK5ziwQucg8uqMwvXknIV6e6Yg8tppoU8IXW/s1600/DSC06578.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8Z_YL4VqFmqobrMwO2CVVNqROnQpZbGdQM1fiIziBlIm4goryxTZDeVdr0Dbe8GIk28LFYYw6rCGggU3FoPi0X_KTYFcs4Vlh4ffeNW6SPK5ziwQucg8uqMwvXknIV6e6Yg8tppoU8IXW/s1600/DSC06578.JPG" /></a></div>
<br />
Son tres variedades , el primero empezando por la izquierda es de salmon luego esta el de foie y el tercero es el de jamón<br />
<br />
Aqui como los tenemos que hacer<br />
<br />
FOIE CARAMELIZADO RELLENO DE MANZANA<br />
<br />
Para su elaboración necesitamos :<br />
<br />
100 grs de azúcar<br />
<br />
200 grs de bolc de foigras de pato a temperatura ambiente<br />
1 manzana<br />
1/2 cucharada de azucar<br />
<br />
Un molde de silicona de medias esferas ( nos puede servir las vandejas para preparar hielos o los moldes para hacer " cake-pops " tan de moda últimamente )<br />
<br />
Primero hacemos un caramelo con los 100 grs de azucar y dos cucharadas de agua , cuando lo tengamos listo pintamos rapidamente y con la ayuda de una brocha el molde , dejamos emfriar<br />
<br />
Pelamos y picamos la manzana<br />
La ponemos en el micro junto a la 1/ 2 cucharada de azucar por unos dos minutos<br />
La sacamos y con un tenedor la aplastamos<br />
<br />
Ponemos un poco de foie en cada semiesfera y con la ayuda de los dedos lo juntamos en los laterales dejando un hueco en el centro donde pondremos un la manzana<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilw0WddPMAJYb5N_PlvLhXcfrNnxo-5ldixtxMuelDiI3bsnBGj-10bySBJeCSeRRUt9HcCtyddyLifD6u0ZpcQVP6la9oNNLxOh1XBZ6W5D9OiDp2YWwBvXU0ajz01Up7vixcJW80bQ3h/s1600/DSC06684.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilw0WddPMAJYb5N_PlvLhXcfrNnxo-5ldixtxMuelDiI3bsnBGj-10bySBJeCSeRRUt9HcCtyddyLifD6u0ZpcQVP6la9oNNLxOh1XBZ6W5D9OiDp2YWwBvXU0ajz01Up7vixcJW80bQ3h/s1600/DSC06684.JPG" height="427" width="640" /></a></div>
<br />
Metemos en el conjelador un par de horas , cuando este bien conjelado sacamos y tapamos con un poco de foie<br />
<br />
Volvemos a meter al congelador <br />
<br />
Sacaremos media hora antes de consumir y ponemos en capsulas de papel<br />
<br />
BOMBONES DE JAMON<br />
<br />
Necesitamos :<br />
Jamon en lonchas finas<br />
Palitos de surimi muy picadito<br />
Unas cucharadas de mahonesa<br />
Un poquito de cebolla dulce muy picadita<br />
<br />
Para haeceros primero foramos el molde con jamon dejando que sobre un poco de jamon por los bordes<br />
<br />
Unimos la mahoresa con el surimi y un poquito de cebolla y con esta mezcla rellenamos el molde que hemos forrado con el jamon<br />
<br />
Cubrimos con el sobrante que hemos dejado y metemos al conjelador . cuando esten bien conjelados se desmoldan con facilidad<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiho4qz1w0V4n9oZazRy-sHwco-mryAZsg2wDpRIUHbX15sku3RMVruKj4vQ6hx62gnGdMtAWPgiPPsdINcKXuIzwTEoTd-flavBjau7Dc_gJHinO6gq18IlPcKxpPnMe357MsiEKRZZiTO/s1600/DSC06572.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiho4qz1w0V4n9oZazRy-sHwco-mryAZsg2wDpRIUHbX15sku3RMVruKj4vQ6hx62gnGdMtAWPgiPPsdINcKXuIzwTEoTd-flavBjau7Dc_gJHinO6gq18IlPcKxpPnMe357MsiEKRZZiTO/s1600/DSC06572.JPG" height="468" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
BOMBONES DE SALMON<br />
<br />
Necesitamos<br />
Salmon ahumado<br />
Una latita pequeña de atun al natural<br />
Una latita pequeña de mejillones<br />
Una tarrina de queso de untar<br />
<br />
Con el salmon forraremos el molde igual que hicimos con el jamon<br />
<br />
Pasamos por la batidora todos los demas ingredientes y con esa mezcla rellenaremos nuestros bombones<br />
<br />
Tapamos con los restos de salmon y metemos al congelador , cuando este bien congelado se desmoldara sin problemas<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCu6EzS7ZrsWSXop_NV4h9Of5BOS4NJwd4gcUcZsS2UDLx4cWUIyL8lnDAHl7mTUsenjVwMedVVlQQUeLdoKsXG0MXIHI1U8zHyPlBGXAquSFgd7srg63WYCuIIh1Y2hMa-VlGXsr0Hgln/s1600/DSC06592.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCu6EzS7ZrsWSXop_NV4h9Of5BOS4NJwd4gcUcZsS2UDLx4cWUIyL8lnDAHl7mTUsenjVwMedVVlQQUeLdoKsXG0MXIHI1U8zHyPlBGXAquSFgd7srg63WYCuIIh1Y2hMa-VlGXsr0Hgln/s1600/DSC06592.JPG" /></a></div>
<br />
Unos bombones diferentes que sin ninguna duda sorprenderan . . . </div>
Vicky Irigoienhttp://www.blogger.com/profile/11387661528364062011noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-1161067938826773361.post-63071034021401769422014-01-17T03:01:00.000-08:002014-01-28T10:59:06.790-08:00Tarta de los domingos ( version individual )<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
No es otra que la <a href="http://jugandoenmicocina.blogspot.com.es/2011/08/la-tarta-de-los-domingos.html">tarta de los domingos</a> pero alguna que otra vez la preparo en vasitos , a ver que os parece .<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuiix74FF6CAse7GBlOSZ-KeZm7rPyHb4lmwLfY90Tt6AnxXm5e_cjJ8i6qXUacvmw552g3WoGG0WLbf0FHrpC_XMxSJ8DUzQBqvTrDq8F7LSP1gpGQ3r_IL1zjaZsARGeS9y3njjXhF3J/s1600/DSC06613.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuiix74FF6CAse7GBlOSZ-KeZm7rPyHb4lmwLfY90Tt6AnxXm5e_cjJ8i6qXUacvmw552g3WoGG0WLbf0FHrpC_XMxSJ8DUzQBqvTrDq8F7LSP1gpGQ3r_IL1zjaZsARGeS9y3njjXhF3J/s1600/DSC06613.JPG" /></a></div>
<br />
Se hace prácticamente igual pero yo cambio un poco la crema pastelera por que como no la tenemos que cortar para servir la podemos hacer un poco mas cremosa <br />
Para ello he añadido un huevo mas y le he quitado 10 grs de maizena <br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhf5eW2bUwGTjk5vfx-EFi8pbFQqlz5b6x3LNpzsWEmcbdpMZM_cyn4Iu8yvQZ5PLx8mZMdRqORZeu30-DUKam-ShhtkEstOcOzdxsi_lleI4iI_4gbrmZn1yml_nrZu_VEVfV38wNJMyUS/s1600/DSC06624.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhf5eW2bUwGTjk5vfx-EFi8pbFQqlz5b6x3LNpzsWEmcbdpMZM_cyn4Iu8yvQZ5PLx8mZMdRqORZeu30-DUKam-ShhtkEstOcOzdxsi_lleI4iI_4gbrmZn1yml_nrZu_VEVfV38wNJMyUS/s1600/DSC06624.JPG" /></a></div>
<br />
Os dejo de nuevo la receta y como hacerla en vasitos<br />
<br />
CREMA PASTELERA<br />
<br />
500 ml de leche<br />
40 grs de maizena<br />
3 huevos " L"<br />
5 cucharadas de azucar<br />
Palito de canela y peladura de limon<br />
<br />
Ponemos ha hervir la leche con el azucar , la canela y la peladura de limon , reservamos un poco de leche donde diluiremos la maizena y mezclaremos con los huevos batidos<br />
<br />
Cuando comience ha hervir la leche añadimos la mezcla de los huevos y la maizena dejando que hierva hasta que espese sin dejar de remover<br />
<br />
Quitamos la rama de canela y la peladura de limon<br />
<br />
Ponemos en cada vaso una galleta " Maria " y añadimos la crema aun caliente , ponemos otra galleta encima de la crema y la mojamos con un poquito de lecho o licor<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEQbl3mPRa1MMeQOlwrBfsllXBtBhqKoGwLpzJ9L0Brl_Zh7l5ROzscWfuFynZ25NXk3h9hBEa_LFsW6mBgN0GGptFdxt9TUYHt-X2XPm2STI0aNu_3DqhlNpblbgNPnRmQGMhaoZ8Dbyh/s1600/DSC06633.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEQbl3mPRa1MMeQOlwrBfsllXBtBhqKoGwLpzJ9L0Brl_Zh7l5ROzscWfuFynZ25NXk3h9hBEa_LFsW6mBgN0GGptFdxt9TUYHt-X2XPm2STI0aNu_3DqhlNpblbgNPnRmQGMhaoZ8Dbyh/s1600/DSC06633.JPG" /></a></div>
Ahora hacemos el toffe<br />
<br />
<span style="background-color: white; font-family: 'Crafty Girls'; font-size: 18px; font-weight: bold; line-height: 24px;">con 150 grs de azúcar con 2cucharadas de agua , cuando coja color añadimos 200 cl de nata templada y con mucho cuidado echando poco a poco........... vamos dando vueltas y dejando que espese ...... sacamos del fuego y dejamos enfriar</span><br />
<br />
Montamos 400 ml de nata con azúcar , yo pongo cuatro cucharadas sin colmar . . . recomiendo no pasarse con el azucar ya que luego el toffe es muy dulce<br />
<br />
Repartimos la nata en los vasos y por ultimo ponemos el toffe cuando esta practicamente frio , guardamos en la nevera hasta el momento de consumir<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFfStu0dVOOZ5JKIU66b9A1fnEUks57LgOqXOKVYnjlbeBo6670hYlHWMsWalMfl_ekXo4tNZfDfeScb8TGES2jVWkNGohIaYLJNsJ7KKAClyjURwR_Ult9qAUD5VOI35K2vlZWzt64uK3/s1600/DSC06614.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFfStu0dVOOZ5JKIU66b9A1fnEUks57LgOqXOKVYnjlbeBo6670hYlHWMsWalMfl_ekXo4tNZfDfeScb8TGES2jVWkNGohIaYLJNsJ7KKAClyjURwR_Ult9qAUD5VOI35K2vlZWzt64uK3/s1600/DSC06614.JPG" /></a></div>
ON EGIN ! ! !<br />
Con estas cantidades han salen unos 8 vasos de " txikito "<br />
<br /></div>
Vicky Irigoienhttp://www.blogger.com/profile/11387661528364062011noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-1161067938826773361.post-4106491885805575142013-12-25T12:53:00.005-08:002013-12-28T12:12:28.152-08:00Crujiente de langostinos <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Quien lo diria que con tan solo dos ingredientes y una salsita podemos tener un pintxo tan rico . . .<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgh7atuG2BevAInWP3edKGZ0JQk3jqipjogq8-EWeRI83ZkX7XpgVLquape-SEagwMKlfICL_Qur00pGSH2-8CmYbgsc_r3v9CN2r6mXxvfYW6L3fQ6FgdBqcIJ1wd8F-vNFCYl1WuePcem/s1600/DSC06565.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgh7atuG2BevAInWP3edKGZ0JQk3jqipjogq8-EWeRI83ZkX7XpgVLquape-SEagwMKlfICL_Qur00pGSH2-8CmYbgsc_r3v9CN2r6mXxvfYW6L3fQ6FgdBqcIJ1wd8F-vNFCYl1WuePcem/s1600/DSC06565.JPG" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
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<br /></div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="text-align: left;">Los ingredientes que vamos a utilizar . . .</span></div>
<br />
Langostinos cocidos y pelados<br />
Obleas de masa brick<br />
Salsa cocktail<br />
<br />
_ Para preparar cortamos cada oblea en cuatro trozos ( primero por la mitad y luego cada trozo otra vez por la mitad )<br />
_ Pintamos la parte mas larga , ( lo que pertenecería al borde de la oblea ) con huevo batido o con mantequilla derretida<br />
_ Enrollamos cada langostino empezando por la esquinita que seria la mitad de la oblea<br />
_ Freímos en aceite caliente y ponemos sobre papel de cocina<br />
<br />
_ En unos vasitos ponemos una cucharada de salsa cocktail y ponemos los crujientes de langostinos dentro<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmIMnMscrI7aT_dvOLdhEuPZOi50pIF6PMXIbPwF5sI3DXozkEYnmkTgfhmVaNR1GmuLjVvnq5NCwuL4f9zXTwVm8mWJm-4MbyNqqKW_fr4r4XhImrs3tRwJJ5pL9jPwTdhYMvVUI1X8J6/s1600/DSC06567.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmIMnMscrI7aT_dvOLdhEuPZOi50pIF6PMXIbPwF5sI3DXozkEYnmkTgfhmVaNR1GmuLjVvnq5NCwuL4f9zXTwVm8mWJm-4MbyNqqKW_fr4r4XhImrs3tRwJJ5pL9jPwTdhYMvVUI1X8J6/s1600/DSC06567.JPG" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
.<br />
No tiene mas misterio , solo tener cuidado de que el aceite este bien caliente para que absorban la menos cantidad posible de grasa<br />
<br />
La salsa podemos comprarla o hacerla en casa , para hacerla en casa partiremos de una mayonesa hecha con un huevo y 200 ml de aceite de girasol , le añadimos un chorrito de brandy , un chorrito de zumo de naranja , un poco de salsa de tomate y sal . . .<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0SJ-jxbHR2W_qqsMAjYGZZZmQKzCGGayejh88su65vL9iWIjPbIvBLwWZo_wo-cOIO8iRx7SOBx3TUhejXnfFvoHH4m-NQDhrbPxcA-Php-weMPZyjqTjGUYWQdYAarjGKsfbS3ETj0Xo/s1600/DSC06568.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0SJ-jxbHR2W_qqsMAjYGZZZmQKzCGGayejh88su65vL9iWIjPbIvBLwWZo_wo-cOIO8iRx7SOBx3TUhejXnfFvoHH4m-NQDhrbPxcA-Php-weMPZyjqTjGUYWQdYAarjGKsfbS3ETj0Xo/s1600/DSC06568.JPG" /></a></div>
<br />
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ON EGIN ! ! !</div>
Vicky Irigoienhttp://www.blogger.com/profile/11387661528364062011noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-1161067938826773361.post-92150581501263845852013-12-02T11:00:00.000-08:002013-12-02T11:02:28.172-08:00 Muslos de pollo rellenos<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Aquí una receta económica pero digna de cualquier celebración<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjBZCEeiQSotVzUIvzolXXlMyRjaRdq08YIKWzgMf_2WZYIQNKlSUp_pNVfEprsIqaM9GSsWFaVRVad_124N5zAo1-YaPiLP32BxC0XUG7Em9aqTc54KKd00CBfPAMm3BqUQ-lP_JA2Kgt/s1600/DSC06461.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjBZCEeiQSotVzUIvzolXXlMyRjaRdq08YIKWzgMf_2WZYIQNKlSUp_pNVfEprsIqaM9GSsWFaVRVad_124N5zAo1-YaPiLP32BxC0XUG7Em9aqTc54KKd00CBfPAMm3BqUQ-lP_JA2Kgt/s1600/DSC06461.JPG" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
Lo que vamos ha necesitar<br />
<br />
Un muslo de pollo deshuesado por persona (yo he usado 8 )<br />
Una lata de champiñones laminados<br />
Una caja de queso en porciones<br />
Jamón cocido o pechuga de pavo ( fiambre )<br />
Patatas cascadas en trozos no muy grandes<br />
Dos pimientos verdes<br />
Una cebolla cortada a cuartos<br />
Dos zanahorias cortada por la mitad longitudinalmente<br />
sal,pimienta,laurel,aceite de oliva<br />
Un vaso de agua (200 ml )<br />
1/2 vaso de vinagre blanco<br />
Un vaso de caldo o un vaso de agua y media pastilla de caldo<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFGZtVcTYewTzGNG_XuryhquFGZ02KChpLXit0vZzAklwxIvY4aFwkg7md6SZLX6rV2fMDKS0-6goey-V689vc3Vt8jqNOXTWuZ8oml6L6pc9hWUFXaNpuzGng2V3AnNkrV1CahTHWNlqw/s1600/DSC06463.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFGZtVcTYewTzGNG_XuryhquFGZ02KChpLXit0vZzAklwxIvY4aFwkg7md6SZLX6rV2fMDKS0-6goey-V689vc3Vt8jqNOXTWuZ8oml6L6pc9hWUFXaNpuzGng2V3AnNkrV1CahTHWNlqw/s1600/DSC06463.JPG" /></a></div>
<br />
Lo primero que haremos es poner las patatas cortadas en una ensaladera grande con un chorrito de aceite de oliva , sal , ajo en polvo , pimienta y unas hojas de laurel . . . removemos y dejamos macerando mientras rellenamos los muslos<br />
<br />
Ponemos en una sarten un ajito picado y rehogamos los champiñones escurridos un par de minutos , reservamos .<br />
<br />
Abrimos los muslos y les ponemos una loncha del fiambre elegido , encima un quesito partido a trocitos y por ultimo repartimos los champiñones<br />
<br />
Enrollamos y los sujetamos con unos palillos<br />
<br />
En la bandeja del horno volcamos las patatas y ponemos tambien las zanahorias , lo metemos al horno a 190 º por 30 minutos con un vaso de caldo .<br />
<br />
Pasados los 30 minutos ponemos encima los muslos rellenos y colocamos los trozos de cebolla y los pimientos<br />
<br />
Regamos todo con el vaso de agua mezclada con el vinagre .<br />
<br />
Volvemos a meter al horno y lo dejamos por unos 50 minutos .<br />
<br />
Sacamos y ponemos las patatas en una fuente<br />
<br />
Las verduras junto al caldo las pasamos por la batidora hasta conseguir una salsa , rectificamos de sal si hiciese falta .<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZTP1j7QZpJdKznbMNRT3e0hSNyhl6dZ8ine4n4trOk5HlBRhbw2OGlhUEH0ARAuXwuSgF8LpQkHHT1E9_XO5_STOZiexSqtkCrcsYTA7V9pBNfkjpMTnLE_JwpoRcbRs2Z15ANslk-j9z/s1600/DSC06463.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZTP1j7QZpJdKznbMNRT3e0hSNyhl6dZ8ine4n4trOk5HlBRhbw2OGlhUEH0ARAuXwuSgF8LpQkHHT1E9_XO5_STOZiexSqtkCrcsYTA7V9pBNfkjpMTnLE_JwpoRcbRs2Z15ANslk-j9z/s1600/DSC06463.JPG" /></a></div>
Servimos un muslo por persona ( acordaros de quitar los palillos ) , acompañamos con patatas y la salsa en una salsera para que cada comensal se sirva a su gusto<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikgmaUA6vfbG3mP7rlkeKD1NktHgNI2DzfhOGZCKahLAFoVK0odNAcGhc3ECb9b4a8m-3ZrConpG8dfyDdmNX4TNaGnzjcMVqsZa6EvGUo3puWHS4iuTxrc5MCm3XOLz6JVz4bQNWv0xeC/s1600/DSC06464.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikgmaUA6vfbG3mP7rlkeKD1NktHgNI2DzfhOGZCKahLAFoVK0odNAcGhc3ECb9b4a8m-3ZrConpG8dfyDdmNX4TNaGnzjcMVqsZa6EvGUo3puWHS4iuTxrc5MCm3XOLz6JVz4bQNWv0xeC/s1600/DSC06464.JPG" /></a></div>
Podemos cambiar el tipo de queso y el rellenos que mas nos guste . . . queda muy ricos tambien con frutos secos , orejones y pasas , entonces no le pondremos patatas y la salsa sera de oporto o pedro ximenez . . . de cualquier forma , deliciosos !<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgc1Kj30wKaFGB_RzfJS6kd35-3DFR6DbRCqvBvuD6Dhfui5Gj4mbej78woXxuEbJG-8r1ALTccTJ2wDNG04UO8QkKiqLZ87IWDrbv1HK8otVVNDrrFFjLo5xSdgVI1UU52suXFszlybgeZ/s1600/DSC06466.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgc1Kj30wKaFGB_RzfJS6kd35-3DFR6DbRCqvBvuD6Dhfui5Gj4mbej78woXxuEbJG-8r1ALTccTJ2wDNG04UO8QkKiqLZ87IWDrbv1HK8otVVNDrrFFjLo5xSdgVI1UU52suXFszlybgeZ/s1600/DSC06466.JPG" /></a></div>
ON EGIN ! ! !</div>
Vicky Irigoienhttp://www.blogger.com/profile/11387661528364062011noreply@blogger.com21