Tarta " Browniecheescake " con Thermomix tm5 y tradicional

Una fusion de Brownie y cheescake es el resultado de esta delicia :

 Si te gusta el brownie y la tarta de queso y no sabes por cual decidirte ,  no lo dudes . . . esta es tu tarta !

Tenia hecha esta tarta en otras ocasiones con una receta que se horneaba al mismo tiempo las dos masas pero no me llegaba a convencer del todo ,  son dos masas que necesitan distintos tiempos de horneado por lo que con esta forma de hacerla para mi , queda perfecta .

Como la hice para una comida familiar la corte en porciones y acompañe con un poquito de nata montada ,  el molde que utilice es de 28 cm de diametro .

Lo que tenemos que comprar :

Para la masa de Brownie . . .
200 grs de huevos ( mas o menos son 3 , tamaño L )
100 grs de azucar
250 grs de chocolate fondant en trozos
180 grs de mantequilla a temperatura ambiente
50 grs de harina

Para la masa de la tarta de queso . . .
300 grs de queso tipo Philadelphia
375 grs de queso batido 0% MG
125 grs de azucar
4 huevos XL

Comenzamos primero haciendo el brownie , como ya os conté en el grupo de faceboock ,  he comenzado una nueva actividad : ))
A partir de ahora mis recetas las elaborare con la nueva thermomix TM5 . . . que no cunda el pánico ya que al final explicare como hacerla también de forma tradicional
Para diferenciar las dos formas de elaboración he elegido el color ROJO para explicados como hay que hacer la receta con la Thermomix

Ponemos en el vaso todos los ingredientes , 30 segundos velocidad 5
Echamos la mezcla en un molde forrado con papel de hornear ,  el papel para ponerlo con mas facilidad lo humedecemos y dejamos que nos sobresalga por los bordes del molde para poder agarrar de el a la hora de sacar el brownie .

Metemos en horno precalentado a 180 grs durante 20 minutos , y agarrando del papel sacamos el brownie y reservamos.

Caramelizamos el molde 

Ponemos todos los ingredientes en el vaso y mezclamos 1 minuto velocidad 3 
Echamos la mezcla en el molde caramelizado y metemos al horno a baño maria a 180 grados durante 30 minutos 
Nada mas sacar la tarta del horno pondremos encima el brownie , no importa si se nos rompe ,  lo " reconstruimos " y tapamos con papel film 

Dejamos templar y lo metemos al horno hasta que este completamente frío 

Desmoldaremos dando la vuelta y servimos .
  

Batimos los huevos junto al azúcar
Derretimos el chocolate con la mantequilla en el microondas a intervalos de 30 segundos y lo unimos a mezcla de  huevos y azucar
Añadimos la harina y ponemos en el molde forrado con papel de hornear , dejaremos sobresalir el papel por los bordes del horno para poder agarrar a la hora de desmoldar
Metemos al horno a 180 grados durante 20 minutos

Sacamos con la ayuda del papel de hornear , cogiéndolo por los bordes que sobresalen con cuidado y reservamos

Caramelizamos el molde

Batimos todos los ingredientes de la tarta de queso y la ponemos en el molde que hemos caramelizado
Metemos al horno a baño maria a 180 grs durante 30 minutos

Nada mas sacar la tarta de queso del horno pondremos encima el brownie , no importa si se os rompe , lo " recosnstruis " y tapamos con papel film

Dejamos templar y metemos en el frigo hasta que este completamente frío

Lo desmoldamos dando la vuelta
Asi en porciones cunde mucho , salieron 28 unidades como las que veis en las fotos .

                                                              ON EGIN ! ! !