Brownie rapido

El brownie es un pastel de chocolate al que su creador se le olvido poner levadura , con un intenso sabor a chocolate , crujiente por fuera y cremoso por dentro.....

Me gusta ver a Jaime Oliver en un programa que tiene en canal cocina en el que prepara tres platos en 30 minutos.... hace un tiempo preparo un brownie   , normalmente al hacerlos primero se deshace el chocolate la baño maría y se le van agregando los demás ingredientes ,pues.............. él metio todo , incluso el chocolate en un robot de cocina y seguidamente al molde y al horno.......... ¿veis que fácil?  por eso no me pude resistir

Como tenia en el frigo dos tarrinas de una mantequilla de excelente calidad que   mantequera de tineo tubo la amabilidad de regalarme....y encima una de ellas "con sal" ,  mi preferida a la hora de preparar postres de chocolate ya que la sal acentúa el sabor de este.

La mantequilla es un alimento tradicional consumida desde hace muchos siglos , consumido con moderación nos aporta la energía y vitaminas A y D necesarias para afrontar el día.

 

Mantequera de tineo solo utiliza leche de vaca procedente de las ganaderías mas selectas de Asturias para elaborar sus mantequillas.

Ademas su presentación en latas permite mantener el sabor y el aroma de la mantequilla inalterable.

Si tenéis oportunidad de comprarla no dudéis ya que su sabor te transportara  de inmediato a los recuerdos de tu niñez........... a ese pan con mantequilla espolvoreada de azúcar que nuestras madres nos ofrecían como la mejor da las meriendas.

Ahora ......... vamos al lío....

Ingredientes.......

200 grs de chocolate negro en trozos

250 gra de  Mantequilla Imperial con sal que habremos sacado unas horas antes del frigo

200 grs de azúcar

    6 cucharadas de cacao puro  en polvo ( sin azúcar) vienen a pesar unos 30 grs

    4 cucharadas de harina ( 90 grs )

    4 huevos.

                                                            

           Lo introducimos todo en un aparato que nos triture el chocolate ,  yo lo he hecho en la batidora de vaso.............. también  lo podemos ablandar  en el microondas y lo ponemos en una batidora normal........ 

Calentamos el horno a 200º

Preparamos un molde con papel para horno e introducimos en él la masa que habremos batido.

                                             

Por encima le ponemos trocitos de chocolate blanco , pasas y guindas

 .

Metemos en el horno calor arriba y abajo hasta que este hecho , aquí  para tener un buen brownie tenemos que conseguir que no se nos seque para que nos quede tierno por adentro...... en el vaso de la batidora podeis ver que tengo un poco mas de litro 100 de capacidad , pues bien para esta cantidad yo lo he puesto en un molde cuadrado de 20 X 20 y lo he tenido 30 minutos  

Espolvoreamos con azúcar galss ........