Sopa del niño

Y de postre ........... sopa!!!

Ya va faltando menos para las Navidades y empezamos a pensar lo que vamos a poner en nuestras mesas .....  ..... ... una vez mas me doy cuenta  como ha cambiado todo y lo diferente que es de cuando yo era niña, lo mas tradicional en la mesa de Nochebuena era , ensalada de escarola con ajo ,   langostinos , gulas (pero de las de verdad )  cardo en salsa y gorrin asado.......... el postre : compota , turrón  ,  polvorones ..... .... ....  estos eran los postres hasta que un día llego mi cuñada Maite desde Larraga ( un pueblo cercano a Pamplona) y nos preparo el postre tradicional de su pueblo por Nochebuena.............. SOPA!!!
Imaginaros la cara que se nos puso  cuando después de cenar se prepara nuevamente el servicio de sopa .

Solo necesitamos .........
150 grs de almendra molida ( la tostamos en una sarten o en el horno,con cuidado de que no se nos queme)
125 grs de azúcar
    1 ltr  de leche
Peladuras de limón y canela en rama , para aromatizar....

Y se hace tan fácil como...............

Ponemos la leche con el azúcar , la canela en rama y la peladura de limón al fuego .......... cuando empieza a hervir añadimos la almendra molida y tostada  ,  dejamos que hierva unos 5 minutos a fuego medio y removiendo de vez en cuando.
Retiramos la rama de canela y la peladura del limón y la pasamos a la sopera para servir.

Se puede tomar templada o fría....... a mi me gusta mas un poco templada .

En esta ocasión he querido modernizarla un poco incluyendo unos trocitos de turrón que desde pastelerias Puyet han tenido la amabilidad de mandarme...

  Con una tradición turronera de mas de 200 años cuentan con una amplia variedad de "bollería y pastelería selecta" dulces tradicionales y típicos y de turrones , chocolates , productos sin gluten ,  siendo fieles a tres aspectos fundamentales . El MÉTODO ARTESANAL , TRADICIÓN y CALIDAD
Unos turrones que en casa nos han gustado mucho , sabores tradicionales con un toque moderno , visita su  pag web seguro que no te deja indiferente.

Desde aquí agradezco a pastelerias Puyet por darme la oportunidad de conocer sus turrones y ayudarme con ello a disfrutar de esta dulce sopa .

                                                            ON EGIN!!