Wock de Ternera con fondo de armario

 Una receta de las de todos los días  ,  ligera  ,  sabrosa ........

Hace calor ....  mucha calor , se acercan las vacaciones , con los niños en casa y los preparativos no hay tanto tiempo para cocinar ni hacer compra ..... abro el armario(frigorifico) y veo en el fondo unas verduras , una bandeja de setas y unos filetes de ternera   ¿ que puedo hacer para comer ? ......
 Por supuesto que tiene que ser algo rápido , no me lo pienso mas !

Unas verduras ....
Pimiento
Calabacin
Zanahoria
Puerro
Cebolla
Setas que las haremos en una sarten con un poco de aceite de oliva un ajo y sal
 ....

Podéis ponerle las que mas os gusten en vuestra casa ....
El corte de las verduras tiene que ser en trozos medianos para que no se nos deshagan

Tambien se necesita unos filetes tiernos de ternera  ,  a mi los que mas me gustan son los de babilla  .

Y para terminar con los ingredientes falta añadirle unas especias para dar el toque   oriental del Wock
Aquí a mi me gusta el curry y la salsa de soja ,

No pongo cantidades por que lo hago a ojo pero mas o menos son un par de cucharaditas de curry y unos 80 ml de salsa de soja  ,,,,,,, un chorrito largo ;)










Pongo aceite de oliva en el wock y añado   el puerro   ,   la zanahoria   ,  cebolla   ,  pimiento verde y calabacin  , que no se os olvide ponerle sal .
Rehogo todo a fuego primero fuerte y luego lo bajo  ,  añado  el curry  ,  la salsa de soja y dejo que se haga a fuego medio  por unos minutos teniendo cuidado de que no se  haga demasiado ...
A parte hago las setas en una sarten con aceite de oliva y un ajo picadito y sal  ,  cuando ya están las añado  a las verduras ...

Por ultimo corto los filetes en tiras  y los echo , apenas tienen que estar medio minuto , un toque de pimienta  ,  apago el fuego  y tapo el wock  .

  Mientras tanto cuezo un poco de arroz blanco para acompañar y ya tengo solucionada la comida de hoy :)

                                                           Gustáis ????

                                                                   ON EGIN ! ! !