El retorno y ...

VASOS DE NATILLAS CON PURÉ DE FRESAS AL OPORTO

 Bueno,  llego la hora del retorno .....
Vuelvo a este , mi rincón , vuestro rincón  , con fuerzas renovadas y cargada de ilusiones y con muchas ganas tambien de visitar vuestras cocinas que siguen estando presentes en mi memoria .
 Para empezar os traigo un postre preparado en vasos , perfecto para terminar una comida



Lo que vamos a necesitar para 8 vasos ..

6  natillas " reina "
2 postre lácteo de yogur natural
2 postre lacteo de yogur de fresa
500 grs de fresas
50 grs de azucar
100 ml de oporto
10 galletas " Maria "

Para prepararlo primero hacemos el puré , ponemos las fresas con el azúcar y el oporto y lo dejamos macerando 12 horas en el frigo ....  yo lo he preparado con unas que tenia congeladas .
Después las escurrimos y pasamos por la batidora añadiendo un par de cucharadas mas de azúcar para hacer un puré y ponemos todo el jugo que han soltado a fuego medio para hacer una reducción , mas o menos tiene que quedar como un " jarabe " .

Si tenemos el puré y la reducción de oporto preparada ya solo tenemos que ir montando los vasos , Pondremos primero una galleta mojada en un poco de leche en cada uno y repartimos las 6 natillas entre los 8 vasos ,
Encima de las natillas ponemos las galletas que viene en las natillas y como nos faltaran 2 pues le ponemos las dos " Marias " que nos quedan mojadas en un poco de leche y espolvoreamos un poco de canela.

Ahora repartimos el puré de fresas y encima repartimos los 4 postres lácteos de yogur , por ultimo regamos con la reducción de oporto y adornamos con unas hojas de menta .

Mi consejo es que tengáis el puré y la reducción preparada y montarlos justo antes de comer , dejamos para el ultimo momento la reducción de oporto y se la ponemos templada al momento de servirlo  .

Doy las gracias  a postres reina por haber tenido la amabilidad de hacerme llegar un fantástico lote de sus productos ,

Si visitáis su pag , veréis que tiene una gama de productos para todos los gustos , desde los postres tradicionales  hasta una completa gama de postres light y tambien sin gluten ,
La verdad que no les falta de nada y en casa lo hemos comprobado con mucho gusto ,

Tambien hice otros vasos   diferentes pero eso lo dejaremos para .......  otra ocasión .