Aceite aromatizado

Hoy he preparado unos aceites aromatizados , son muy  fáciles de hacer y así tengo en mi despensa unos cuantos para poder dar a mis platos de pasta ,pescado , carne o ensaladas el toque perfecto sin ningún esfuerzo.

Para elaborarlos solo tienes que tener en cuenta que el aceite tiene que ser de oliva y de buena calidad , desde aquí quiero agradecer a la  cooperativa hojiblanca por su generosidad al enviarme un maravilloso lote de sus productos
Muchas gracias por darme esta oportunidad  , he preparado varios platos donde he podido comprobar la calidad de vuestros aceites.........poco apoco iré publicando las entradas en el blog.

En  hojiblanca cuidan el producto desde la floración hasta la recolección de las aceitunas en su punto óptimo
de madurez
La recolección se hace combinados métodos tradicionales ( el vareo y la recogida a mano) con los mas avanzados tecnológicamente y así  sus frutos entran en el proceso de producción recién cogidos del árbol.
Trabajan para conseguir el mejor aceite respetando el medio ambiente,empleando técnicas de producción para conseguir una olivocultura sostenible,evitando la erosión del suelo

 Así he aromatizado este aceite.......

ACEITE CON AJO Y PEREGIL

1/2 Litro de aceite de oliva virgen extra HOJIBLANCA
4 dientes de ajo
una buena rama de perejil fresco
1 cucharita de sal

Ponemos el aceite con los ajos picados y el perejil tambien picado el el baso de la batidora y junto con la sal batimos todo muy bien.
Lo ponemos en un frasco de cristal , conservar en el frigo
Sacar una hora antes de su utilización

Sirve para pincelar carne o pescado a la brasa...... para aliñar unas patatas cocidas, ..........como base para unas almejas o langostinos a la plancha.

ACEITE DE ACEITUNAS NEGRAS

200 ml de aceite de oliva  virgen extra HOJIBLANCA
  10 aceitunas negras picaditas
    1 diente de ajo picado
1/2 cucaradita de sal

Pasamos todo por la batidora y lo guardamos en un frasco de cristal

Especial para pasta, ensaladas o sobre una tostada de pan con tomate

ACEITE DE ORÉGANO

1/2 ltr de aceite de oliva virgen extra HOJIBLANCA
 unas ramitas de orégano fresco
 2 hojas de laurel
 1 cucharita de sal

Poner todo en un frasco de cristal y dejar macerar 40 dias, luego colar y guardar en aceitera de cristal.
Especial para pasta....pizzas , guisos y cordero asado

ACEITE PICANTE

1/2 lt de aceite de oliva virgen extra HOJIBLANCA
 1 ajo pelado
 6 guindillas cayena

Poner en frasco de cristal........ macerar 40 días y colar a una botella de cristal

Especial para pasta , pizza y pescado

ACEITE DE FRUTOS SECOS

350 GRS de aceite de oliva virgen extra HOJIBLANCA
150 GRS de nueces picadas
100 GRS de avellanas
100 GRS de almendra tostada

Poner todo en una sarten y calentar sin que llegue a hervir
Triturar pero que nos queden trocitos de frutos secos
Poner en frasco de cristas y conservar en el frigo
Sacar una hora antes de su utilización

Especial para pasta o ensaladas.

Como veis podemos aromatizar aceite utilizando las hierbas y especias que mas nos gusten utiliza la imaginación y elabora el aceite a vuestro gusto pero ten en  cuenta que si dejas las hiervas dentro la conservación debe ser en el frigo .