Cookeando en mi cocina " rape en salsa de marisco "

 Hace unos Moulinex me propuso probar uno de sus productos y elaborar con el 10 recetas para incluirlas en su recetario , como me encantan los retos y probar cosas nuevas no pude negarme y acepta mas que encantada !

El producto en cuestión es la   COOKEO , el primer robot de cocina inteligente  que cocina a presión con una pantalla digital

AQUI os dejo todas las recetas que prepare con el y también podréis ver las que han preparado otr@s compañero@s de blogs

Platos principales

Rape en salsa de marisco

Autor:
Jugando en mi cocina

Raciones: 4 comensales

Cocción: 12 min. 

Ingredientes:

1 unidad/es puerrro
1 unidad/es zanahoria
1 unidad/es cebolla
2 unidad/es ajo
100 g tomate rallado
100 ml vino blanco
200 ml caldo o fumet de pescado
700 g cola de rape 
5 cucharada/s sopera aceite de oliva
1 cucharadita/s sal
2 cucharadita/s azucar

Preparación:

1.  Picar cebolla, ajo,zanahoria, puerro y poner en la olla con el aceite de oliva y sal , seleccionar Accion DORAR y cuando pide añadir ingrediente poner las cabezas de los langostinos junto a las peladuras , el tomate , el vino blanco el caldo de pescado y contar los dos minutos
   Tipo de cocción: Dorar: Dejar tapa abierta
   

   
   

    

   

   2 min. 
2.  Sacar y pasar por batidora , reservar . Poner el la olla de nuevo un poco de aceite Salar los trozos de rape y pasar por harina ,dorar
   Tipo de cocción: Dorar: Dejar tapa abierta
   

   
   

    

   

   2 min. 
3.  Añadir lo que hemos pasado por la batidora poniendo un colador y presionando con una cuchara para sacar todo el jugo
   Tipo de cocción: Rápida : Cerrar y bloquear tapa
   

   
   

    

   

   8 min. 
4.  Abrir la olla y echar los langostinos , cerramos inmediatamente .. esperamos 5 minutos con la olla apagada artes de abrirla de nuevo Servir
   Tipo de cocción: Rápida : Cerrar y bloquear tapa