domingo, 7 de febrero de 2016

Naranjas rellenas de Bizcocho de chocolate y crema pastelera


 Estamos en plena temporada de naranjas , hay que aprovechar que están en su mejor momento para ser consumidas

 Acabo de caer en la cuenta que la semana pasada publique el  Bizcocho casero de Naranja y Chocolate y otra vez vuelvo con este " matrimonio perfecto "  pero con una presentación para sorprender


 Vamos con ello . . .

Lo que tenemos que tener preparado :

3 Naranjas grandes
150 grs de harina
100 grs de azúcar
una cucharadita de levadura tipo Royal
30 grs de cacao en polvo sin azúcar
un huevo pequeño
180 grs de zumo de naranja
70 ml de aceite de oliva

Para la crema pastelera :

500 grs de leche entera
3 huevos
40 grs de maizena
70 grs de azúcar
un sobre de azúcar vainillado





 Lo primero que tenemos que hacer es partir las naranjas por la mitad y sacar el zumo ,  lo hacemos con cuidado , intentando dejar las cascaras enteras y con la menos pulpa posible

( Voy a explicar primero como hacer con la Thermomix y mas abajo como hacerlo de forma tradicional )


Tamizamos la harina junto al levadura y el cacao en polvo


En la Thermomix ponemos el huevo y el azúcar ,
Añadimos el aceite y los 180 grs de zumo
Añadimos la mezcla de la harina y mezclamos
rellenamos las cascaras de naranja hasta la mitad
Horneamos a 180 grados ,  15 o 20 minutos
Mientras tanto hacemos la crema pastelera , si tenéis la Tm5 utilizaremos la receta automática de crema pastelera espesa , cuando termine la ponemos en una manga pastelera y dejamos que se enfríe

Para hacer en los otros modelos de Thermomix ponemos todos los ingredientes en el vaso y programamos 7 minutos a 90º velocidad 5

Para hacerla de forma tradicional :

En un bol batimos  huevos y  azúcar , añadimos el aceite y los 180 grs de zumo de naranja 
Añadimos la mezcla de harina y mezclamos todo bien

 Para la crema pastelera ponemos la leche en un cazo a hervir junto al azúcar , 
Batimos los huevos y los mezclamos con la maicena que hemos diluido en un poco de leche fría 
Cuando la leche comience ha hervir vamos hechando la mezcla de maicena y huevos poniendo un colador fino 
Dejamos que hierva a fuego medio sin parar de dar vueltas hasta que espese 


 Por ultimo cuando el bizcocho ya este frío ponemos encima la crema pastelera , espolvoreamos con azúcar y quemamos con un soplete


21 comentarios:

  1. Una manera diferente de preparar un delicioso postre que me ha encantado... me gusta la idea, bsss

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  2. que curiosa presentacion, me encanta! y con ese matrimonio perfecto, chocolate-naranja tiene que estar de muerte! bicos

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  3. que curiosa presentacion, me encanta! y con ese matrimonio perfecto, chocolate-naranja tiene que estar de muerte! bicos

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  4. la combinación de ingredientes es fabulosa, pero la presentación lo es más!!

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Agradezco de corazón que dediques un poco de tu tiempo en dejar un comentario No puedo contestar a todos , pero si tienes alguna duda te responderé en cuanto la lea ;)