Perritos de pan tierno

Tierno es el pan y que tiernos han quedado estos perritos . . .

No es que sean difíciles de hacer , solo un poco entretenidos pero la carita que ponen los niños cuando los ven sin ninguna duda merece la pena .

El hacerlos ha tenido su aquel ya que la primera hornada se me paso de tiempo y salieron morenitos , no es que sea racista pero en lo que a pan se refiere me gustan blancos para que queden bien tiernos .

Otro contratiempo que tuve es a la hora de hacer los ojos y hocicos, aun no he dado con el ingrediente adecuado . .  he probado cortando con una tijera aceitunas negras ( demasiado trabajo ) luego puse semillas de sésamo pero aunque estaban tostadas acabaron mimetizándose y no se distinguían bien  , uf , no sabia que hacer y como ultima instancia se me ocurrió poner bolitas de pimienta negra . . . esto fue un acierto en cuanto apariencia pero hay que avisar a los comensales que se las quiten antes de comer  y de momento es la mejor opción pero si se os ocurre algo estoy deseando oír vuestras propuestas .
La mejor solución que he encontrado ha sido gracias a Montsemi de MR ... " separar un poquito de masa y mezclarla con cacao en polvo sin azúcar  " 

Asi se hace . . . 

Ponemos  la harina con el sobre de levadura y el azucar , mezclamos y hacemos un hueco en el centro .

Añadimos el huevo , la miel y la leche , removemos con una cuchara de madera y ponemos la sal y la mantequilla a temperatura ambiente .

Ahora yo lo pongo en la amasadora , si no tenemos lo haremos a mano hasta conseguir una masa suave , igual necesitareis un poco mas de harina pero no mas de un par de cucharadas , la masa es un poco pegajosa . . . dejarla levar un par de horas en un bol que tendremos untado con un poco de aceite y tapamos  con un paño .

Cuando veamos que da duplicado su volumen la volcamos sobre la mesa , para que no se nos peque ponemos unas gotitas de aceite de girasol sobre la mesa y con la mano la untaremos , tambien nos untaremos las manos y así evitamos añadir mas harina a la masa .

Desgasificamos dando unos golpes y amasamos un poco , cortamos 27 porciones de 40 grs  y haremos unas tortas ovaladas .

Con un cuchillo hacemos unos cortes a los lado para formar las orejas y las separamos un poco .

Les ponemos los ojos y hocicos y dejamos levar una hora .

Pintamos con leche y metemos al horno caliente a 180º ,  los sacamos cuando empiecen a coger color , mas o menos 15 minutos .

                                                       ON EGIN ! ! !
Fuente: http://taste-of-japan.blogspot.co.uk/2012/03/hot-dogs.html