Inauguro como no!! con la primera tarta que aprendí........ hay tantas tartas de galletas como días tiene el año,y cada una de ellas nos transportan a los cumpleaños de nuestra infancia y además para cada uno la que le representa es la mejor.
Mi recuerdo es un brazo de gitano hecho con galletas María emborrachadas en moscatel,daba igual si la íbamos a comer niños o no,se emborrachaba si o si.Luego iba recubierta de un chocolate caliente bien espeso,rebozada en coco rallado y adornada con guindas....... prometo hacerla y publicarla en este blog,pero la que os presento aquí es la que siempre hago ahora y la última que hice en el cumple de Olaia y Beñat
Ingredientes:
...
200 grs chocolate fondant (una tableta del negro para postres vale cualquier marca)
400 ml nata para montar (dos cajitas de las pequeñas)
galletas rectangulares ( de las de toda la vida de desayuno)
leche y un buen chorro de moscatel o coñac (esto va a ojo,porque es para mojar las galletas)
Preparación ( ó como decía uno.......... ASIN SE HACE.)
Trocear el choco y poner en el micro con 200ml de nata(una cajita)........... con 1/2 minuto suficiente,sacamos y revolvemos bien para integrar el choco con la nata....... ponemos la otra cajita de nata mezclandolo........... metemos al frigo,o unos 10 minutos en el congelador ,montamos con batidora de varillas, que si lo haces a mano te quedaras sin brazo.( tiene que estar muy fría para que se nos monte bien)........
En una fuente o bandeja ponemos capas de galletas mojadas en leche con un chorro de licor, y capas de la crema de choco, empezamos con galletas y terminamos con crema de choco.
Metemos en el frigo 24 h,esta mas rica de un día para otro.
Buen provecho!!!!!!
jajajaja como me has recordado cuando era pequeña, en mi cumple tambien habia brazo de gitano y lo de emborrachar, mi madre me daba diariamente un ponche hecho con azúcar, un huevo crudo y vino moscatel, asi estaba yo tan contenta todo el dia jajajaja, aparte de la Quina San Clemente ó otra que habia de una monja que no me acuerdo del nombre, vamos me imagino que todo el dia borrachuza jajajaja y eso con menos de 10 años, pero más sana que una manzana. Que tiempos pero para el frio era genial. Besos
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