Bizcocho de zanahoria

¿Por que los conejos no usan gafas?................

                  Pues porque comen muuuucha zanahoria.



Que rica la zanahoria,es uno de los vegetales mas comunes,tiene buen sabor,precio económico y varios beneficios para la salud.

Es diurética,ayuda a quien padece de estreñimiento,rica en fósforo por lo que ese un buen vigorizante.........bla,bla,bla..........bla,bla,bla.

Pues bien, después de este royo que os he puesto,vamos al tema y el tema es......................
este rico bizcocho.

                         Lo que vamos a necesitar:

                        300gr de zanahoria rallada
                        200ml de leche
                        250gr de harina integral
                        150gr de azucar moreno
                        125gr de margarina derretida
                            3 huevos "L"
                            1 sobre de azúcar avainillada
                            1 sobre de levadura
                            1 cucharilla de canela molida
                          1/2cucharilla de nuez moscada


Como lo he hecho..............

Ponemos los huevos con el azúcar moreno y el sobre "la avainillada"y los batimos,vamos añadiendo la leche,harina con la levadura,canela,nuez moscada y por último la mantequilla.

Ponemos en un molde engrasado o cubierto con papel de horno.
Yo he usado un molde cuadrado de 28 cm,pero si queréis que os salga mas gordito hacerla en otro mas pequeño.
Metemos en el horno pre calentado a 180º unos 45 minutos.............   el tiempo lo tenéis que controlar pero no abrir el horno antes de 20 minutos.