Unos pastelitos que aunque en principio pueden parecer un poco liosos,son muy faciles de hacer y sobre todo,riquisimos de comer.........
Primero empezaremos haciendo una crema pastelera con:
1/2 litro de leche
5 cucharadas de azúcar
40 grs de maizena
2 yemas
5 cucharadas de azúcar
40 grs de maizena
2 yemas
Luego preparamos el toffe......... con:
120 grs de ázucar
2 cucharas de agua
125 grs da nata liquida (tiene que estar un poco caliente)
2 cucharas de agua
125 grs da nata liquida (tiene que estar un poco caliente)
Hacemos un caramelo clarito con el azúcar y el agua,lo separamos del fuego y ahora con muchísimo cuidado añadimos de poco a poco la nata revolviendo,lo tenemos que hacer en una cacerola alta porque al poner la nata empieza a hervir muy rápidamente y sube como la leche cuando se va a sobrar........... por eso hay que tener cuidado para no quemarnos y sobre todo.........NIÑOS FUERA......
Cuando ya tengamos toda la nata bien mezclada con el caramelo lo ponemos nuevamente al fuego para que espeso un poco
Reservamos.
Montamos las dos claras con una cucharada de azúcar............ Reservamos.
Forramos unos moldes de muffis con hojaldre,pinchamos el fondo con un tenedor y le ponemos unas legumbres para que no nos suba.
Horno caliente 210º unos 15 minutos.
Venga,animaros ya veréis que cosa mas rica
Pués si que tiene que estar bienricos sí, almenos tienen una pinta deliciosa !!! Me llevo un par para el postre.
ResponderEliminarFeliz finde.
Besos
Son unos bocaditos gloriosos.
ResponderEliminarSaludos de una estellica residente en Gipúzkoa.
Lily,coge los que quieras,que se comen en un periquete.
ResponderEliminarBesitos.
Miren,a ti te tengo que decir,coge ches,cuacho o los que te apetezcan..........
ResponderEliminaraunque yo nací en Pamplona toda mi familia es de tierra estella(valle de Guesalaz).
Encantada de conocerte.
Besicos.
Que buena pinta que tienen estos pastelitos y con toffe. Los probaré de hacer con dulce de leche, que en casa es lo que más abunda.
ResponderEliminarBesotes!!!
Delicias,si los preparas con dulce de leche también estarán buenísimos,ya me contaras.
ResponderEliminarGracias por tu visita
Besossss!!!!
Madre delamor hermoso que estoy a dietaaa,me la guardo para hacerla el fin de semana, un besico.
ResponderEliminarCapisi,el fin de semana come ligerito y comete uno de postre,que no pasa nada mujer!!
ResponderEliminarPero ligerito eh?.........
Besosss,,,,,
Hola Viky, te he conocido por un mensaje que dejaste en mi blog. Me hago seguidora tuya, me ha gustado mucho tu blog....y madre mia....que pinta tienen estos pastelitos, los tengo que hacer yá!
ResponderEliminarBesos guapetona, estaremos en contacto.
Hola Noe.........
ResponderEliminarSi haces los pastelitos ya me contaras que han parecido,en casa gustan mucho.
Encantada de tenerte por aquí.Besos mil........
Estado viendo el blog me parece genial pero esta receta me encanta.. tiene una pinta ideal la hare algun dia de estos ..eso si en thermomix y la pondre en mi blog seguro ...un beso
ResponderEliminarRosa....... bienvenida me alegro que te guste,si haces estos pastelitos ya veras que son un bocado delicioso y sencillos de hacer,espero tenerte por aquí.
ResponderEliminarBesitos