lunes, 6 de junio de 2011

Besamel en el micro

A veces hay cosas que se nos "atragantan" y no sabemos por que......... somos capaces de hacer un plato de lo mas sofisticado o una tarta de lo mas laboriosa pero algo tan sencillo como por ejemplo una besamel no nos sale bien..........
Hoy os pongo esta que la hago en el microondas....... se hace en un momento,sin manchar nada y nunca nos van a quedar grumos.



Es una base de besamel perfecta para hacer croquetas...... puedes añadir lo que quieras,atún,carne picada, ese trozo de pechuga del pollo asado que nadie la quiere......... el resto del cocido.....huevo cocido........ merluza con gambas......hongos...........

                Lo que vamos a necesitar........

    1 cuchara de mantequilla o margarina
    300 ml de leche
    2 cucharadas de harina
    1/2 pastilla de caldo o 1/2 cucharadita de sal
    un poquito de nuez moscada molida ( opcional )



Ahoar vamos al lio................

Ponemos en un recipiente apto para el micro la mantequilla y la derretimos.

luego añadimos la harina , la pastilla de caldo y nuez moscada............ removemos hasta que quede todo bien integrado.


Le añadimos la leche y removemos con varillas ...............



Ahora metemos al micro un 3 minutos a 800 W..........
sacamos y removemos con las varillas hasta que tengamos todo bien mezclado.



Volvemos a meter al micro otra vez  por 2 minutos y repetimos la operación.......... ya con esto tendremos la besamel hecha  pero si aun esta muy liquida la metemos nuevamente pero esta vez solo un minuto y medio

Ahora es el momento de añadir los ingredientes que queráis para hacer vuestras croquetas .

 Con estas cantidades sale poquita,pero esta muy bien para empezar.......... si queréis mas cantidad aumentar los ingredientes guardando las proporciones y aumentar el tiempo del micro.....


11 comentarios:

  1. Yo también hago la bechamel en el micro de una forma muy parecida. La verdad es que mucha gente piensa que la bechamel es complicada de hacer o ensucia mucho... y acaban comprando los sobres de bechamel.

    Ha sido una gran idea que publiques la receta. Seguro que mucha gente tomará nota!

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  2. Nena, te ha quedado fantástica.
    A mí me pasa igual que a tí, hago recetas más elaboradas y me salen bien, pero en las más fáciles, como `por ejemplo ésta...al final echo mano de la batidora, porque me salen grumos...arggg.
    Tomo nota

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  3. Tytania........ que razón tienes!. de esta forma se hace en un momento y no ensucias nada.
    Besitos

    Camilni..... intenta hacerla como te explico,ya veras como no sale ni un grumo y es muy rapida.
    Un beso.

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  4. Ostrassssss, es la primera vez que veo hacer la salsa beschamel en el micro!!! Mira, es una de las cosas que se me resisten en la cocina pero desde que tengo la Thermomix ya la tengo dominada, jeje.
    Probaré un dia a hacerla en el micro porque parece sencilla ademas de limpia.
    Besos

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  5. Dios, qué g9ozada, la probaré al micro un día de estos, a ver qué tal :)
    Tienes razón en eso de que a veces, aunque seamos capaces de elaborar platos supersofisticados, se nos atragantan ciertas recetas. Yo no consigo que me salga la tortilla de patata como le sale a mi señora madre.. jejejej un beso guapísima ;)

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  6. Patrizia.......... no insistas,la tortilla de patata nunca te quedará como a tú madre,yo ya desistí de que mi arroz con pollo se pareciese al de la mía

    Un besazo wapa!!!.

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  7. Que genial! Gracias por compartir esto, porque cada vez que hago bechamel lio un buen berenjenal en la cocina...¡todo acaba pringado de harina! Este sistema me parece más limpito y rápido.

    Un saludo!

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  8. Olga...... Gracias por tu visita.

    De ahora en adelante toda la cocina limpita,ya veras!!
    Besitos

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  9. No la he hecho nunca, muy buena idea, la proxima vez que necesite la haré así.
    Un beso

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  10. ala mira que facil y que pinta mas rica tiene , con tu permiso me copio la receta , muchas gracias ,un besico

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  11. Que buenooooooooooo!!!, menuda idea más práctica para un día de prisasss....es genial, GRACIAS POR COMPARTIR!!!
    Un beso

    www.jugandoalascocinitas-silvia@blogspot.com

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Agradezco de corazón que dediques un poco de tu tiempo en dejar un comentario No puedo contestar a todos , pero si tienes alguna duda te responderé en cuanto la lea ;)