lunes, 20 de febrero de 2012

Hit -Hat Cupkcakes

Una magdalena de chocolate con sombrero de merengue cubierto de chocolate  ......  o lo que alguien bautizo como Hit-Hat Cupcakes  ...... o lo que digo yo, las carolinas de toda la vida en versión chocolatosa.

 La receta es de Marta Stewart  


Las carolinas , unos pasteles que desde niña ya me hacían quedarme pegada en el cristal del escaparate del obrador que había debajo de mi casa , unos merengues enoooooormes encima de unos pastelitos hechos con hojaldre y crema , realmente deliciosos pero solo aptos para golosos-sas.


Lo que vamos a necesitar 

Para los cupcakes..
180 grs de azúcar
2 huevos a temperatura ambiente
150 grs de mantequilla a temperatura ambiente
200 grs de harina
3 cucharadas de cacao en polvo
una cucharita de levadura 

Para el merengue

3 claras de huevo 
180 grs de azucar glass

Para la cobertura de chocolate

250 grs de chocolate negro



Así lo he hecho 

Lo primero batimos la mantequilla con el azúcar hasta que forme una crema suave , añadimos los huevos uno a uno y cuando este bien mezclado añadimos la harina mezclada con la levadura y el cacao
Rellenamos los moldes y ponemos en el horno caliente a 180º por unos 20 minutos

Ahora montamos el merengue con las claras y el azúcar , tiene que quedar muy bien montado , ella lo hace al baño maría por que al contrario que la nata , las claras necesitan calor para montar bien , 

Cuando la tengamos bien montada la ponemos con ayuda de una manga pastelera encima de nuestros Cupcakes terminando en un pico mas o menos alto ..

Lo metemos en el frigorífico y reservamos

Derretimos el chocolate al baño maría 

Ahora cogemos los cupcakes e introducimos el merengue rápidamente en el chocolate para cubrirlo , damos la vuelta rápidamente y los dejamos hasta que este el chocolate totalmente frió


Nos han gustado mucho pero sinceramente me quedo con las carolinas je je ....  





36 comentarios:

  1. Menuda pinta, que ricas, y cuando las muerdes se deshacen en la boca unnnhhhhh, se me hace la boca agua nada más que de pensarlo jajaja. Besos

    ResponderEliminar
  2. dios mio acabo de comer y esto me vendría genial para la dieta jajja,,te a salido impresionante,,un beso.

    ResponderEliminar
  3. Qué graciosos, ¡dan unas ganas de meter el dedito en el merengue! A ver si los pruebo, ¡un beso y me quedo de seguidora!

    ResponderEliminar
  4. Que buena pinta tienen con la cumbre de merengue recubierta de chocolate. Son geniales.
    Muchos Besos

    ResponderEliminar
  5. Por favooooooooor!!! morder esa montañita de merengue y que cruja el chocolate Mmmmmmm, me lo estoy imaginando...
    Besos

    ResponderEliminar
  6. Mi reino por una de estas maravillas de merengue chocolateado, qué ricas!!!

    ResponderEliminar
  7. Que buenas, y a esta hora con un cafelito ummmm...
    besos

    ResponderEliminar
  8. Madre mía que delicia, esto es una verdadera tentación.
    Besos. Lola

    ResponderEliminar
  9. Te han quedado fantásticos. Besiños.

    ResponderEliminar
  10. Donde yo vivo no he visto nunca las carolinas, y lo que me he perdido!!! Que cosa más deliciosa preparaste.. Me estas tentando de nuevo amiga !!!! Disfrútalas. Besos.

    ResponderEliminar
  11. Mas completas no puede ser!!! se ven deliciosas y con ganas de pegar un pellizco a los sombreros!!!Bss

    ResponderEliminar
  12. ufff que golosada ,merengue y chocolate juntos! hummmm me llevo uno vale?
    saluditos.

    ResponderEliminar
  13. Me hace recordar una delicia que comia cuando era una niña , en mi ciudad natal , la parte de arriba de merengue y chocolate, eran tal cual y se llamaban ricarditos, riquiiiiiisimos , asi que me llevo la recetita me ha encantado esta combinación.Saludos guapetona.

    ResponderEliminar
  14. La pinta es fantástica y el resultado tiene que serlo, también.
    Ahora lo del nombre, suena a juego infantil "Hula hoop Cupkcakes".
    Besos
    Jorge.

    ResponderEliminar
  15. Qué bonitos quedan esos maravillosos hit-hat cupcakes!!! Besos

    ResponderEliminar
  16. Ooooohhh,
    esto debe de ser pecado comerlo, ¿NO?
    Te felicito están impresionantes.

    Un saludo.

    ResponderEliminar
  17. qué bonitas Vicky, se ven divinas.
    Besos

    ResponderEliminar
  18. Menuda delicia, yo me quedo también pegada al escaparate pero en este caso de tu blog! Besitos

    ResponderEliminar
  19. Que ricos te han quedado me llevo uno, con ese copete de merengue me gusta, besos

    ResponderEliminar
  20. esto tiene que ser un lujazo de bocado....pero a falta d eprobarlo, creo que me quedo con las carolinas también...je, je..
    bsss

    ResponderEliminar
  21. Estando en el rinconcito de mi amiga Inma,llego hasta aquí y me encuentro unas cositas maravillosas, así que me quedo. Un besito.

    ResponderEliminar
  22. te han quedado muy muy bien esos hit-hat cupcakes, seguro que el merenque con el chocolate queda perfecto! por cierto me ha gustado mucho el blog, te sigo dese ahora mismo
    besos

    ResponderEliminar
  23. Pero bueno, esta super-magdalena-cupcake con sombrero es impresionante!! yo no me quedo colgada al escaparate, me quedo colaga a tu blog!!

    besos

    ResponderEliminar
  24. Lo has bordado, madre mía que dulce más EMPALAGOSAMENTE DELICIOSO !!!

    Me encanta

    Besotes

    ResponderEliminar
  25. que pinta! me zampaba un par ya mismo!

    ResponderEliminar
  26. Se ve impresionante!!
    Que rico :D
    Un besito linda
    http://janakitchen.blogspot.com

    ResponderEliminar
  27. Ay, la carolina, que rica!!! la de los follones que teniamos en casa cuando en la bandeja solo habia una o dos y a estos hit hat... no me importaría echarles el diente.
    Otra cosa, por fin he puesto tu receta de nugets, como ya te dije buenísimos y ya han caido unas cuantas veces, muchas gracias por compartirla, mis hijos encantados, un beso

    ResponderEliminar
  28. Hola! Me ha encantado tu blog, que buenas tus recetas. He descubierto esta página www.cazarecetas.com, donde puedes publicar tus recetas, promocionar tu blog y se dan premios a quien más recetas tenga. Echale un ojo por si te interesa.

    Un saludo.

    ResponderEliminar
  29. Tú te quedabas pegada al cristal del escaparate y igual que me he quedado yo hoy pegado al cristal de la pantalla del ordenador...

    Abrazos

    ResponderEliminar
  30. Y a mí se me había pasado por alto esta maravilla??? Si es que ando de cabeza, pero ahora que he encontrado esto ya me estoy anotando la receta. Es una auténtica delicia.

    Besotes!!!

    ResponderEliminar
  31. Hola :) Tengo unos pequeños problemas con los correos de algunos participantes. No se si ya me lo enviaste pero te agradecería que me lo facilitases. Estoy ultimandolo todo y me vuelvo loca jaja espero que no sea una molestia muy grande besos

    ResponderEliminar
  32. Qué ricos que se ven!!!! Y yo a dieta buaaaaaaa :( Pero me anoto la receta para hacerla un fin de semana ) Saludos y besos :)

    ResponderEliminar
  33. Madre miaaaaaaaaaaaaaa pero que es estooooooooooooooo!!!!!!!!!!!!! Yo quieroooooooooooooo!!!! Nunca los habia visto, no se si me saldrian como a tí de buenos, todo es probar!!!
    Besissss

    ResponderEliminar
  34. ays mare de categoría te han quedado

    ResponderEliminar

Agradezco de corazón que dediques un poco de tu tiempo en dejar un comentario No puedo contestar a todos , pero si tienes alguna duda te responderé en cuanto la lea ;)