lunes, 20 de febrero de 2012

Hit -Hat Cupkcakes

Una magdalena de chocolate con sombrero de merengue cubierto de chocolate  ......  o lo que alguien bautizo como Hit-Hat Cupcakes  ...... o lo que digo yo, las carolinas de toda la vida en versión chocolatosa.

 La receta es de Marta Stewart  


Las carolinas , unos pasteles que desde niña ya me hacían quedarme pegada en el cristal del escaparate del obrador que había debajo de mi casa , unos merengues enoooooormes encima de unos pastelitos hechos con hojaldre y crema , realmente deliciosos pero solo aptos para golosos-sas.


Lo que vamos a necesitar 

Para los cupcakes..
180 grs de azúcar
2 huevos a temperatura ambiente
150 grs de mantequilla a temperatura ambiente
200 grs de harina
3 cucharadas de cacao en polvo
una cucharita de levadura 

Para el merengue

3 claras de huevo 
180 grs de azucar glass

Para la cobertura de chocolate

250 grs de chocolate negro



Así lo he hecho 

Lo primero batimos la mantequilla con el azúcar hasta que forme una crema suave , añadimos los huevos uno a uno y cuando este bien mezclado añadimos la harina mezclada con la levadura y el cacao
Rellenamos los moldes y ponemos en el horno caliente a 180º por unos 20 minutos

Ahora montamos el merengue con las claras y el azúcar , tiene que quedar muy bien montado , ella lo hace al baño maría por que al contrario que la nata , las claras necesitan calor para montar bien , 

Cuando la tengamos bien montada la ponemos con ayuda de una manga pastelera encima de nuestros Cupcakes terminando en un pico mas o menos alto ..

Lo metemos en el frigorífico y reservamos

Derretimos el chocolate al baño maría 

Ahora cogemos los cupcakes e introducimos el merengue rápidamente en el chocolate para cubrirlo , damos la vuelta rápidamente y los dejamos hasta que este el chocolate totalmente frió


Nos han gustado mucho pero sinceramente me quedo con las carolinas je je ....  





33 comentarios:

  1. Menuda pinta, que ricas, y cuando las muerdes se deshacen en la boca unnnhhhhh, se me hace la boca agua nada más que de pensarlo jajaja. Besos

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  2. dios mio acabo de comer y esto me vendría genial para la dieta jajja,,te a salido impresionante,,un beso.

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  3. Qué graciosos, ¡dan unas ganas de meter el dedito en el merengue! A ver si los pruebo, ¡un beso y me quedo de seguidora!

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  4. Por favooooooooor!!! morder esa montañita de merengue y que cruja el chocolate Mmmmmmm, me lo estoy imaginando...
    Besos

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  5. Mi reino por una de estas maravillas de merengue chocolateado, qué ricas!!!

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  6. Que buenas, y a esta hora con un cafelito ummmm...
    besos

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  7. Madre mía que delicia, esto es una verdadera tentación.
    Besos. Lola

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  8. Te han quedado fantásticos. Besiños.

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  9. Donde yo vivo no he visto nunca las carolinas, y lo que me he perdido!!! Que cosa más deliciosa preparaste.. Me estas tentando de nuevo amiga !!!! Disfrútalas. Besos.

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  10. Mas completas no puede ser!!! se ven deliciosas y con ganas de pegar un pellizco a los sombreros!!!Bss

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  11. ufff que golosada ,merengue y chocolate juntos! hummmm me llevo uno vale?
    saluditos.

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  12. Me hace recordar una delicia que comia cuando era una niña , en mi ciudad natal , la parte de arriba de merengue y chocolate, eran tal cual y se llamaban ricarditos, riquiiiiiisimos , asi que me llevo la recetita me ha encantado esta combinación.Saludos guapetona.

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  13. La pinta es fantástica y el resultado tiene que serlo, también.
    Ahora lo del nombre, suena a juego infantil "Hula hoop Cupkcakes".
    Besos
    Jorge.

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  14. Qué bonitos quedan esos maravillosos hit-hat cupcakes!!! Besos

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  15. Ooooohhh,
    esto debe de ser pecado comerlo, ¿NO?
    Te felicito están impresionantes.

    Un saludo.

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  16. qué bonitas Vicky, se ven divinas.
    Besos

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  17. Menuda delicia, yo me quedo también pegada al escaparate pero en este caso de tu blog! Besitos

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  18. Que ricos te han quedado me llevo uno, con ese copete de merengue me gusta, besos

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  19. esto tiene que ser un lujazo de bocado....pero a falta d eprobarlo, creo que me quedo con las carolinas también...je, je..
    bsss

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  20. Estando en el rinconcito de mi amiga Inma,llego hasta aquí y me encuentro unas cositas maravillosas, así que me quedo. Un besito.

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  21. te han quedado muy muy bien esos hit-hat cupcakes, seguro que el merenque con el chocolate queda perfecto! por cierto me ha gustado mucho el blog, te sigo dese ahora mismo
    besos

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  22. Pero bueno, esta super-magdalena-cupcake con sombrero es impresionante!! yo no me quedo colgada al escaparate, me quedo colaga a tu blog!!

    besos

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  23. Lo has bordado, madre mía que dulce más EMPALAGOSAMENTE DELICIOSO !!!

    Me encanta

    Besotes

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  24. que pinta! me zampaba un par ya mismo!

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  25. Ay, la carolina, que rica!!! la de los follones que teniamos en casa cuando en la bandeja solo habia una o dos y a estos hit hat... no me importaría echarles el diente.
    Otra cosa, por fin he puesto tu receta de nugets, como ya te dije buenísimos y ya han caido unas cuantas veces, muchas gracias por compartirla, mis hijos encantados, un beso

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  26. Tú te quedabas pegada al cristal del escaparate y igual que me he quedado yo hoy pegado al cristal de la pantalla del ordenador...

    Abrazos

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  27. Y a mí se me había pasado por alto esta maravilla??? Si es que ando de cabeza, pero ahora que he encontrado esto ya me estoy anotando la receta. Es una auténtica delicia.

    Besotes!!!

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  28. Hola :) Tengo unos pequeños problemas con los correos de algunos participantes. No se si ya me lo enviaste pero te agradecería que me lo facilitases. Estoy ultimandolo todo y me vuelvo loca jaja espero que no sea una molestia muy grande besos

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  29. Qué ricos que se ven!!!! Y yo a dieta buaaaaaaa :( Pero me anoto la receta para hacerla un fin de semana ) Saludos y besos :)

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  30. Madre miaaaaaaaaaaaaaa pero que es estooooooooooooooo!!!!!!!!!!!!! Yo quieroooooooooooooo!!!! Nunca los habia visto, no se si me saldrian como a tí de buenos, todo es probar!!!
    Besissss

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  31. ays mare de categoría te han quedado

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Agradezco de corazón que dediques un poco de tu tiempo en dejar un comentario No puedo contestar a todos , pero si tienes alguna duda te responderé en cuanto la lea ;)