Mini magdalenas en el día mundial del S . Down

 El año pasado celebramos este día con unos ricos espaguetti y este año lo vamos a celebrar con . . . madalenas !!

Unas madalenas iguales en lo que a la masa base se refiere pero con pequeñas variaciones que las hacen . . . diferentes .
Con ellas quiero hacer un pequeño homenaje a todas esas personas que como Beñat son consideradas eso , diferentes  .

Lo que vamos a necesitar . . .

4 huevos " L "
250 grs de azucar
250 grs de harina
100 ml de aceite de girasol
100 ml de leche entera
Un sobre de levadura tipo " royal "
Capsulas de papel pequeñas ( yo he utilizado las que venden para bombones )

Y . .  para darle a cada una su personalidad

Azúcar y canela a partes iguales
Ralladura fina de naranja y limón
2 cucharadas de Cola Cao
Nocilla
Una cucharada de almendre molida
Una cucharada de miel Granja san Francisco

 Así las vamos a preparar . . .

Batimos con varillas los huevos y el azúcar hasta que nos quede como una crema blanquecina .
Añadimos el aceite sin dejar de batir .
Añadimos la leche .
Tamizamos la harina junto al sobre de levadura .
Cambiamos las varillas por una espátula ( si tienes robot pon la pala " K " ) y mezclamos la harina con la masa .

Ahora separamos la masa en tres partes .
A una le ponemos las cucharadas de Cola Cao
A otra la de almendra molida y la miel granja san Francisco
Y a la otra que nos queda la dejamos tranquila .

Dejamos reposar una hora todas las masas en el frigo .

Sacamos una de ellas , por ejemplo la que hemos dejado tranquila y en la ayuda de una manga pastelera vamos llenando las capsulas dos terceras partes .
Primero tendremos que poner las capsulas en un molde rígido  ( para este tamaño de capsulas viene bien el de Ikea que venden para hacer cupcakes )

Antes de meter al horno vamos añadiendo a cada masa lo que mas nos guste , a unas les pondremos nocilla , por cierto . . . que bien me ha venido el envase dosificador .
A otras ralladura de naranja . . . otras con ralladura de limón . . . otras azúcar y canela . . . otras azúcar sola . .

Metemos en horno precalentado a 200º  calor arriba y abajo con ventilador unos 10 minutos .

                                                     

 Un rey fue hasta su jardín y descubrió que sus árboles ,  arbustos y flores se estaban muriendo .
El roble le dijo que se moría porque no podía ser tan alto como el pino .

Volviéndose al pino , lo halló caído porque no podía dar uvas como la vid y la vid se moría porque no podía florecer como la rosa .

La rosa lloraba porque no podía ser alta y sólida como el roble .

Entonces encontró una planta . . . una fresa , floreciendo y más fresca que nunca . El Rey pregunto :
¿ Cómo es que creces saludable en medio de este jardín mustio y sombrío ?

No lo sé . Quizá sea porque siempre supuse que cuando me plantaste , querías fresas . Si hubieras querido un roble o una rosa , los habrías plantado . En aquel momento me dije " Intentaré ser fresa de la mejor manera que pueda "

Ahora es tu turno . Estas aquí para contribuir con tu fragancia . Simplemente mírate . No hay posibilidad de que seas otra persona .

Puedes disfrutar y florecer regado con tu propio amor por ti . o puedes marchitarte en tu propia condena .. . .                         " JORGE BUCAY "